Dry Age T-Bone vom Merkur

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Hi.

Es mußte was leckeres, saftiges, tolles mal werden.

Den Gasi eingeheizt so hot wie möglich. Er blieb da irgendwo bei 330 Grad stehen.

Dazu einfachste Kartoffel und einen Salat.

Es war göttlich gut. Es gibt ein wieder machen.

Das Steak runde 4 Minuten hot angrillen und dann Ofen aus und a bisserl ziehen lassen. Dann noch rasten. Zuvor Raumtemperatur annehmen lassen, bisserl oelen, salzen (wenig).

Es war perfekt. Gewürz nach Wunsch, jeder wie er wollte. Es waren ja zwei.

Gruß like

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[BBQfertig]

Anhang anzeigen 377949

Das Fleisch sieht ja top aus und der Garpunkt wäre meiner.

Aber sag mal, sind die Kartoffeln fürs Foto roh mit auf den Teller gekommen ?

 

[like97]

Hi.

&lach&

Schaut fast so aus. Das waren richtige spartanische Kartoffel. Gesotten und gegessen.

Lecka war's.

Gruß like



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[GrillChiller]

Kann es sein, dass du etwas wenig Zeit zum Schreiben hattest bei deinem Bericht??

Steaks schauen gut aus! Wie sah es preislich aus? Bin ja schon des öfteren drüber gestolpert, aber habs dann doch gelassen und bei einem meiner MmV bestellt!!

 

[like97]

Dry Age - T Bone Steak Merkur

hi. sorry, wegen dem telegraphen stil. aber ich hatte nit so viel zeit dafür.
werde beim nächsten einsteller ... ausführlicher berichten. versprochen.

das t-bone steak habe ich beim merkur markt gekauft. es waren rund 460 gramm pro packung ... preis stolze 18 euro irgendwas.

ich hatte schon mehrere tbones probiert (fleisch aus österreich), alle waren sie sehr gut. aber: dieses fleisch ... war für meinen geschmack ein paar nuancen besser. feiner. sehr angenehm. einfach genial.

ich wollte eigentlich um halb 8 uhr abends die vergrillung machen. leider wurde es später und ich konnte erst gegen halb neun abends starten.

deshalb war die beilagen-gestaltung ein wenig spartanisch.

es war ja ein montag.

wer grillt schon am montag ein t-bone steak.

jedenfalls kann ich nur sagen ... es hat sich gelohnt.

das fleisch kommt aus kärnten von der firma karnerta.

ich werde die anderen sorten auch noch testen.

schöne grüße like

 

[Wiskey]

Rumpsteak

Hallo,

habe ja auch vor kurzemn einen Fredl über dieses Fleisch gemacht,

haben das Rump schon probiert, muss auch sagen, echt lecker!!!!

Lg Tom