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Dry Aged am Pro500 gesizzelt

Siggi

Siggi

Forums-Sonnenschein
15+ Jahre im GSV
Die Metzgerei Kallert aus 90617 Puschendorf, geleitet von den 2 Brüdern Walter und Roland Kallert, ist wegen ihrer selbsterzeugten guten Wurst- und Fleischwaren weit hinaus über die Grenzen des Landkreises Fürth bekannt.

Und warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah. Seid geraumer Zeit besitzt die Metzgerei Kallert einen Reifeschrank für Dry Aged.




50 Sekunden gesizzelt!

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einfach etwas ruhen lassen. Eine Kerntemperatur von 58 Grad wurde angestrebt.
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Etwas Salz, etwas Peffer mehr braucht es nicht

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Einfach ein Gedicht.
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Gruß
Siggi
 

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Schöne Bilder und tolles Fleisch! Hätte es etwas dicker genommen aber der Garpunkt ist gelungen!
Gruß
Wolfgang
 
Tolles Fleisch und schöne Bilder Siggi :thumb2:
 
Wow, Siggi!

Was für tolle Bilder. Ich könnte mir jetzt gerade so ein Streifchen schnappen.
 
passt :thumb2:
 
Sehr ordentlich!
 
Jawohl, das ist das richtige Fleisch für einen Mann. Fleisch ist mein Gemüse. Sieht hammer aus
 
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