Dry aged beef am Stück

[Daniels]

Hallo,
hab hier ein halbes Kilo dry aged Roastbeef liegen u. überlege mir gerade ob ich es indirekt als Roastbeef am Stück machen soll?!
Macht man das?

Oder lieber schöne Steaks schneiden u. direkt vergrillen....?

Gruß Daniel

 

[örni]

500g ?
Daraus muss man keine Steaks mehr schneiden. Der Cut stimmt so.

 

[Daniels]

Haaaa.....
daran hab ich noch gar nicht gedacht...meine Frau soll einfach nur das Gemüse essen....

 

[örni]

Ok.
Mach noch ein Lady Cut für Frau.
Dann bleiben noch 395 Gramm für das Steak.

 

[Daniels]

sind ja ein bissl mehr wie 500 g....!

Schmeckt das indirekt...?

 

[12oven]

sind ja ein bissl mehr wie 500 g....!

Schmeckt das indirekt...?

Schmecken tut es direkt, und zwar direkt gut . Dazu kann man es ruhig indirekt in der Kugel grillen.
Guggsdu hier.

Da die Bilder in dem alten Beitrag nicht mehr sichtbar sind, eine kleine Auswahl:

Servus und einen guten Rutsch nach 2016!

12oven