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Dry Aged Beef aus dem Talgmantel

Pelletbbq

Pelletbbq

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Ein guter Freund hat mir eine riesen Freude gemacht.
Angnus Beef im Rindertalg über 4 Wochen bei 2°C im Schrank gereift.
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Es war so perfekt gemacht, dass ich nichts abschneiden musste.

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Da hab ich beim Memphis Pro mal die Open Flame Funktion genutzt.

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Genial......

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Nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, als Beilage Blumenkohl.


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Gott sei Dank ist noch was übrig....

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Ich möchte sofort in den Rechner klettern und Abbeißen.
Neid!!! schaut super lecker aus.
 
Top !:respekt:

:sabber:

Gruß Matthias
 
Schöne Vergrillung:messer:. Ich möchte auch so einen guten Freund:D.
 
Ein wirklich tolles Fleisch :respekt:
Schade, dass Deine unteren drei Fotos so einen Farbstich drin haben, da fällt es schwer den Garpunkt richtig zu erkennen...
Hat bestimmt genial geschmeckt :sabber:

Glück Auf
 
Burn_out schrieb:
Sauber. :thumb2:

Wie sieht denn der Aufbau des GMG unter den Grillgrates aus?

:prost:
Zum Vergrößern anklicken....
Das funktioniert auch perfekt mit dem GMG.

Unter den GrillGrates nutze ich beim GMG nur den mittleren Flammabweiser, die beiden seitlichen Bleche lasse ich draußen.
Dann komme ich auf den Grates auf ca. 300°C.
 
Pelletbbq schrieb:
Das funktioniert auch perfekt mit dem GMG.

Unter den GrillGrates nutze ich beim GMG nur den mittleren Flammabweiser, die beiden seitlichen Bleche lasse ich draußen.
Dann komme ich auf den Grates auf ca. 300°C.
Zum Vergrößern anklicken....
Hallo lässt du das Fettablaufblech auch weg.? wenn Ja tropft dann das Fett nicht auf das Luftleitblech ? GrillGrates muss ich heuer unbedingt haben, müssen wieder mal ein Geschäft miteinander machen.:nusser::nusser::nusser:
 
Fettablaufblech lass ich auch weg.
Bei den GrillGrates topft kaum was runter.
 
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