Dry-Aged-Beef aus der Metro

[helion]

Hallo.
Habe heute mal richtig zugeschlagen.

Zuerst Ikea, als gelernter Schreiner mit schlechtem Gewissen und zum Ersten mal in meinem Leben.Aber was macht man nicht alles fürs Grillen.
Dann Metro und auf dem Heimweg zum Rommelsbacher Fabrikverkauf (nur 1 km von mir entfernt).

Nun meine Frage:
Ich konnte unter Anderem Dry Aged Beef ergattern. Es ist 21 Tage am Knochen gereift, soll sich aber bei 3 Grad noch 3 Wochen halten.
Soll ich es gleich einfrieren oder noch reifen lassen?

 

[greenhorn1]

na ich würd erst mal ein schnittchen probieren, so 4 cm. würdest noch verraten, was du kilopreis gelöhnt hast? Ich war in München in der Metro, da hab ich es nicht entdeckt.
LG Ro

 

[Gast-lwgoiy]

In der Metro Mülheim gibt's das auch. Kostet so um die 26€/kg.

 

[helion]

Stimmt , 28€ mit Steuer.

 

[Fulltime Griller]

Ich würde es nicht einfrieren...schadet dem Fleisch eher!

 

[MP3HiFi]

Hallo,

in Düsseldorf gabe es heute nur noch Roastbeef. Leider hatten beide Stücke über 4kg Das war dann doch etwas viel. Das Dry Aged Filet vom Irish Hereford war leider ausverkauft
Somit wurde es ein Filet vom US Beef. 36/kg

Viele Grüße