Heut gab es unser erstes Dry Aged Beef, direkt in TÜ bei Kiesinger geholt.
2 DryAged T-BoneSteak
1 normales Rumpsteak
kurz angebraten, dann in Ofen bei 100° und am Ende nochmals in etwas Butter mit Rosmarin u Knoblauch
Beide Fleischstücke waren sehr gut.
Das DryAged noch einen Ticken zarter und auch geschmacklich anders
Lohnt sich auf jeden Fall.
2 DryAged T-BoneSteak
1 normales Rumpsteak
kurz angebraten, dann in Ofen bei 100° und am Ende nochmals in etwas Butter mit Rosmarin u Knoblauch
Beide Fleischstücke waren sehr gut.
Das DryAged noch einen Ticken zarter und auch geschmacklich anders
Lohnt sich auf jeden Fall.
