Dry Aged Club Steak

[Kinglui]

Servus beinand,
gestern habe ich ein schönes Dry Aged Clubsteak vergrillt. Knappe 1,5 kg hatte das gute Stück.

Rauf auf die Sizzlezone und dann von jeder Seite eine gute Minute scharf angrillen.

Anschließend noch für gute 15 Minuten bei ca. 140 Grad im Grill nachziehen lassen.

Anrichten auf der heißen Platte und dann mit heißer Knoblauch-Kräuter-Butter und Olivenöl übergießen.
Dazu passt der Woidpepper vom @Spiccy ausgezeichnet.

Vielen Dank fürs reinschauen und beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht euch Ludwig

 

[Fiz]

Ein schönes Stück - da hätte ich jetzt auch Lust drauf. Das hast du aber nicht alleine verputzt nehme ich an

 

[Spießer84]

So muss ein richtiges Steak aussehen

 

[Kinglui]

Ein schönes Stück - da hätte ich jetzt auch Lust drauf. Das hast du aber nicht alleine verputzt nehme ich an

Da haben beim Straßenfest ca. 15 Personen dran gegessen. Jeder ein zwei Streifen. Das hat voll gepasst.

So muss ein richtiges Steak aussehen

Keime halben Sachen

 

[LGresch]

Hättest du nicht schon einen GSV Award, nach den letzten Berichten und der Kochorgie in einer Qualität, hättest du ihn definitiv verdient.
Klasse

 

[Peter]

krass genial

 

[Ganse]

Ganz ausgezeichnet!

 

[Kinglui]

krass genial

Ganz ausgezeichnet!

Dankeschön

 

[Kinglui]

Hättest du nicht schon einen GSV Award, nach den letzten Berichten und der Kochorgie in einer Qualität, hättest du ihn definitiv verdient.
Klasse

Ich bin die letzten Wochen ein bisschen in der Küche eskaliert
Endlich hab ich mal wieder Zeit gefunden das ein oder andere auszuprobieren...
Das Steak war mal wieder eine nette Abwechslung. Mir ist aufgefallen, dass ich irgendwie nicht mehr so oft klassisches Steak grille. Das war vor ein paar Jahren noch ganz anders. Da gab's mindestens einmal im Monat Hüfte oder ein Porterhouse. Mittlerweile mache ich lieber etwas aus dem Wok oder italienisch.

Beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht dir Ludwig