Dry Aged Cote de boeuf

[Huschdegutsel]

Heute gabs ein sprichwörtlichen Sonntagsessen.. Mein Kumpel schenkt mir jedes Jahr so ein geniales Steak von der Metzgerei David aus Worns. Klasse Qualität Ich glaub das sieht man auch an den Bildern. Schönen Sonntag noch, vielleicht liest man sich Donnerstag zur Bierchallenge wieder

 

[Würstchentester]

Ja der gute "David" macht echt klasse Steaks. Kann man nur empfehlen. Und mit einem guten Grundprodukt passt auch das Ergebnis.
Müsste auch mal wieder eins aus dem Eis holen.

Gruß Andy

 

[Cladonia]

Super! hast Du Soßenwürfel tiefgefroren?

Schönen Wochenbeginn wünscht Dir Silvia

 

[Utti]

Moin Florian,

da läuft mir aber das Wasser im Mund zusammen... Schmackofatz!

 

[Huschdegutsel]

Super! hast Du Soßenwürfel tiefgefroren?

Hi Silvia,

vielen Dank. Das in den Eiswürfelbeuteln ist meine erste eigene Demi Glace, die ja eigentlich nicht so nennen dürfte, wie Frank @maitre de cuisine richtig festgestellt hat Egal, schmeckt trotzdem und peppt jede Soße auf.

https://www.grillsportverein.de/for...rei-zeit-fuer-eine-falsche-demi-glace.314397/

 

[Cladonia]

Herzlichen Dank für den link

Schönen Tag wünscht Silvia

 

[maitre de cuisine]

Hi Silvia,

vielen Dank. Das in den Eiswürfelbeuteln ist meine erste eigene Demi Glace, die ja eigentlich nicht so nennen dürfte, wie Frank @maitre de cuisine richtig festgestellt hat Egal, schmeckt trotzdem und peppt jede Soße auf.

https://www.grillsportverein.de/for...rei-zeit-fuer-eine-falsche-demi-glace.314397/

nimm, es nicht krumm, Berufskrankheit,
Damit trifft man im Übrigen keinerlei Aussage über die Qualität der Endprodukte, ich mach auch meist „nur“ eine Grand Jus gut hergestellt vollkommen in Ordnung.

gut sieht es aus dein Kotelett
Ich hätte da auch nicht nein gesagt.

 

[xBonbonox]

Leckeres Stück Fleisch und dazu noch super zubereitet. Bitte eine Portion zu mir

 

[Huschdegutsel]

nimm, es nicht krumm, Berufskrankheit,

Alles gut Frank, ich hab es damals nicht krumm genommen und tue das auch heute nicht

 

[Steinramme]

Würde auch sofort ein Stückchen vom Steak nehmen Das Fleisch sieht wirklich klasse aus