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dry-aged Kobe-Fleisch bald erhältlich!

J

jakobe

Militanter Veganer
Hallo,

wir sind eine Landwirtschaft in Österreich und haben in ca. 2 Wochen erstmalig Kobe-Fleisch im Angebot. Die Kobe-Rinder stammen aus Japan und sind bekannt für ihre tolle Fettmarmorierung und hohen Omega-3-Fettsäurengehalt. Das Fleisch wurde 21 Tage lang im Dry Age Reiferaum und noch weitere 3 Wochen im Vakuum gereift.

Falls jemand von euch Interesse an einem guten Stück Steak hat, würden wir uns über eine Kontaktaufnahme freuen, weitere Infos über unseren Hof gibt es auf facebook: www.facebook.com/kohlenerhof
Der Hof ist in der Nähe von Linz - also für Personen aus Bayern durchaus erreichbar :-)

jakobe beef 2.jpg
 

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Das nennt sich dann eigentlich Kobe-Style, oder? :pfeif:
 
Nein, es ist ein reinrassiger Kobe-Stier, man nennt es laut meinem Wissen nur dann kobe-style wenn es nicht reinrassig ist.....
 
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Edit: ich will dir hier nicht dein Geschäft vermiesen oder so, aber Fakten sind Fakten. :D

Herzlich Willkommen erstmal :)
 

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Gibt es außerhalb von Facebook eine Homepage auf der man sich näher informieren kann?
 
Hallo, nein es gibt außerhalb von Facebook noch keine Website.

Aufgrund des Gebietsschutzes vermarkten wir das Fleisch auch offiziell als "JaKobe-Fleisch" (mein Mann heißt Jakob). :-) Wortverbindungen sind offiziell erlaubt
 
Schade, dann wirds wohl nix mit Bestellung und/oder Besuch von mir...
 
Hallo,

ob Sie nun aus Kobe stammen oder aus Österreich ist mir ja egal. Solange es möglichst reinressiges Wagyu-Beef ist. Zum reinschauen ist allerdings der Weg zu weit. Ich werde es mir in jedem Fall mal online anschauen.

Gruß
Carsten
 
jakobe schrieb:
Hallo,

wir sind eine Landwirtschaft in Österreich und haben in ca. 2 Wochen erstmalig Kobe-Fleisch im Angebot. Die Kobe-Rinder stammen aus Japan und sind bekannt für ihre tolle Fettmarmorierung und hohen Omega-3-Fettsäurengehalt. Das Fleisch wurde 21 Tage lang im Dry Age Reiferaum und noch weitere 3 Wochen im Vakuum gereift.

Falls jemand von euch Interesse an einem guten Stück Steak hat, würden wir uns über eine Kontaktaufnahme freuen, weitere Infos über unseren Hof gibt es auf facebook: www.facebook.com/kohlenerhof
Der Hof ist in der Nähe von Linz - also für Personen aus Bayern durchaus erreichbar :-)

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was kostet mach ne Preisliste
 
Jepp, eine Preisliste wäre auch für mich interessant, allerdings nur, wenn auch vesendet wird.
 
Warum wird das Fleisch nach Trockenreifung noch im Vacuum weiter gereift und nicht 28 Tage trocken ?
 
Ich finde es schon komisch wider bessere Wissens Kobe-Fleisch anbieten zu wollen, obwohl man ja genau weis, Zitat: Jakobe-Fleisch, das so nicht zu dürfen..

Ich frage mich gerade wie der Stier nach Austria kommt:hmmmm:

Die Bauern sind ja , so glauben die meisten von sich selbst, sowieso cleverer wie die anderen.

Zum Vakuum fällt mir gerade ein: Klar hast du weniger Trockenverlust, also mehr Masse zum verkaufen :frust:

Nur dann ist´s halt nix mehr mit Dry Age..... halt Bauernschlau gibts im Ösiland auch, nicht nur bei uns....
 
glaubt ihr das da jetzt noch eine Antwort kommt? Die Arme Frau...dem Grunde nach ist das doch Wortglauberei. Das Fleisch wird schon seine Qualität haben. Denn nur darauf kommt es doch an..Schade das es soweit weg ist. Solche Gelegenheiten bekommt man doch nicht oft.
 
ddm schrieb:
glaubt ihr das da jetzt noch eine Antwort kommt? Die Arme Frau...dem Grunde nach ist das doch Wortglauberei. Das Fleisch wird schon seine Qualität haben. Denn nur darauf kommt es doch an..Schade das es soweit weg ist. Solche Gelegenheiten bekommt man doch nicht oft.
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So wie ich das sehe sind´s normale Steak´s. Mich bringt´s auf die Palme wenn man mich für blöd verkaufen will :motz:

Zu Kobe bzw Wagyu gehört mehr als nur die Herkunft: Fütterung usw

@beercanbernd
Punktlandung. kurz und knapp
 
Dr.Scheuch schrieb:
So wie ich das sehe sind´s normale Steak´s. Mich bringt´s auf die Palme wenn man mich für blöd verkaufen will :motz:

Zu Kobe bzw Wagyu gehört mehr als nur die Herkunft: Fütterung usw

@beercanbernd
Punktlandung. kurz und knapp
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Hallo, auch Wagyu Rinder sind Rinder.
Das Marketing auf Facebook ist bis auf das getue mit "Kobe" oder "JaKobe" oder "Ja-Kobe" eigentlich gut.
@jakobe lasst das mit dem Kobe einfach sein und machts vernünftig. 6 Wochen abhängen und nicht 4.

@Dr.Scheuch ich glaub deine Katastrophentaste klemmt. :D
 
@fleischlein nö so watt jibbed bei mir nid :D
 
Schade das ihr die arme verscheucht habt hätt gern mehr zu ihren Produkten erfahren von mir aus sinds zwar 3h aber wenn der Preis und die Qualität passt kann man ja mal. Was für einen Namen die dem Fleisch gibt ist völlig egal find ich. Jeder der sich ein wenig auskennt weiß eh genau was für ein Produkt das ist. Labeln dürfen die das eh nur mit der offiziellen Produktbezeichnung. Ich kann ja auch Birnen auf dem Markt bringen mit dem Namen Wärengernäpfel nur muss halt aufs Etikett 1kg Birnen schreiben.


Würd gerne Schlachtermine und ungefähre Preise erfahren.
 
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