Dry Aged Metro Roastbeef

[j0hns3n]

Ich habe kein Bild von der Vergrillung, aber dafür vom Ergebnis.
Auf dem Gasgrill angebraten, danach 20 min auf niedriger Flamme indirekt gar ziehen lassen.

500g Dry Aged Roast Beef.

 

[Dentalman]

Schaut gut aus! Wie war der Geschmack?

 

[j0hns3n]

Der Geschmack war von einem Wet Aged Stück kaum zu unterscheiden. Das gute Stück muss länger Reifen.

 

[ddm]

dem kann ich mich anschließen. Wobei man sagen muss das man es schon gemerkt hat das ein paar Tage gereift war. Es ist halt zu kurz um ein sehr gutes Dry Aged zu sein...