Dry Aged Ochsenkotelett

[p4mers]

Unverhofft kommt oft und so geschah es, daß ich
bei meinem MmV draußen am Fenster das Angebot
DryAged Ochsenkotelett entdeckte.
Rein in den Laden und mir das zeigen lassen,
war noch komplett am Stück und ich lies mir dann zwei Stücke abschneiden.

Hier nun die Exemplare

und ab auf den Grill

mal von der Seite

Nach dem Angrillen wurde das Ganze dann im BO auf KT gezogen und bei 56Grad rausgenommen

vom Knochen lösen

aufschneiden

servieren

natürlich mit passender Serviette

Vom zweiten Stück gabs nur noch die Anschnittbilder

Dazu gab es Grünzeugs und einen kräftigen Roten

Mahlzeit Jürgen

 

[Markus]

Hallo Jürgen,

ein tolles Stück Fleisch hast du da erstanden und perfekt gegrillt!
Die Beilage sieht auch gut aus

 

[cae20]

wow, tolle Sache !! Perfekt gegrillt und in Szene gesetzt..

 

[boehmy]

Tip Top von der Serviette bis zum Fleisch. Einfach toll

 

[nstyles]

Will ich auch haben, sofort.

 

[p4mers]

Die Beilage sieht auch gut aus

Hallo Markus
keine Angst, die musste nicht gegessen werden,
der große Grünzeugsteller ist nicht mit auf dem Bild

 

[p4mers]

Will ich auch haben, sofort.

leider zu spät alles fott

 

[smirre]

Die Serviette ist, wie natürlich auch das Fleisch der Hammer

 

[Frank]

Warum hast Du das Fleisch in Streifen geschnitten ?

Wolltest Du es lieber kalt essen ?

 

[Wingo]

Warum hast Du das Fleisch in Streifen geschnitten ?

Wolltest Du es lieber kalt essen ?

Na die Teller waren doch sicher vorgewärmt

Ich hätte mir wohl mindestens einen Streifen stibitzt...

 

[zaubervati]

..... ich hätt' sogar von der Serviette noch ein Stück genommen!

 

[Schmurgel]

Da werde ich ja ganz neidisch. Klasse gemacht!

 

[Peter]

Klasse Fleisch, zu perfekten Steaks verarbeitet :daumenzwinker:

 

[Gast-LDLiTp]

Huuuunger

Sieht zum anbeisen aus!!

 

[Dr_BBQ]

Na die Serviette ist Programm..Schönes Stück Fleisch, super gegrillt. Das würde ich auch genau so essen.
LG
Thorsten