Dry Aged Porterhouse

[Urbadener]

Heute war ich wieder beim Briganden

2 zierliche Porterhouse erstanden

jedes ca.750 Gramm und diese warten jetzt im Kühler bis Freitag das sie sich dann bräunen können.
Für die Damen ein Flank von ca.900 g und vorher Ribs vom SH zum anfüttern.

Danke auch an Heikos Frau die mir ne Probe Kachelfleisch mit gegeben hat.
Wurde gleich ausprobiert ,auch Gögas Geschmack wurde getroffen und wird sicher wiederholt.Nein, es gibt davon keine Bilder,denn es wurde auf das frische Brot gelegt und weg war es.
Vielleicht sollte ich mir auch ne andere Kamera holen.

Grüßle

Hajo

 

[michaelsu]

Viel Erfolg damit.

Mit der Kamera hast Du ja schon selber erwähnt

 

[Urbadener]

Ja das leidige Thema mit der Kamera.

Bin halt was das fotografieren angeht immer noch Anfänger

Hajo

 

[Dominiknz]

Da gibt es feine Sachen beim Brigand
Muss unbedingt auch mal wieder