Dry Aged Schweine Tomahawk

[essengehen]

Moin Grillsportgemeinde,
in letzter Zeit hatte ich irgendwie nicht so recht Lust, im Forum aktiv zu sein. Das heißt aber nicht, das im Hause essengehen nicht gegrillt wurde. Was das erstellen von Grillberichten angeht, gelobe ich Besserung.
Gestern gab es Dry Aged Koteletts mit Pfifferlinge und Rosmarinkartoffeln. Die Koteletts wurden lediglich mit etwas Salz aus der Mühle gewürzt. Nachdem sie kurz die Sizzle Zone geküsst haben, durfte sie bis zu einer Kerntemperatur von 65°C im indirekten Bereich platz nehmen.
Es war wirklich sehr lecker und wird garantiert wiederholt.

 

[Secreto]

Klasse!
Auf dem Tellerbild ist alles was man braucht

Sehr schön!

Liebe Grüße

 

[chili-sten]

Moin Holger,

das hätte mir auch gefallen

 

[Landgänger]

Den Teller hätte ich auch gern gehabt

 

[Utti]

Moin Holger,
Da kannst du ja Donnerstag gleich den nächsten Bericht schreiben

Sehr schön gemacht, gefällt mir, der Teller!

 

[TirolGrill]

Alter Verwalter, so was kannst du uns einfach nicht nicht zeigen

 

[carmai24]

Holger das nenne ich mal ein amtliches Kotelett.

 

[HansAmGrill]

Klasse Koteletts..
Macht sich DA beim Schwein bemerkbar?

 

[Siegerlandgriller]

Sehr geiles Fleisch.
Den Teller hätte ich auch genommen

 

[Herr Vatska]

...die Teile sind mega! Die DA-Koteletts hab ich schon öfter bei ED..A gekauft und find sie richtig geil......Deine sehen superb aus......

Gruß
Christian

 

[Waidmeister]

Der gare Fettanteil ist grad richtig und der Gargrad grade vorbildlich.

 

[Suuluu]

Klasse !



Genauso müssen Koteletts

 

[Pater]

Geiles Tellerbild!

 

[Torsten61]

Absolut starke Kombo!!!

 

[essengehen]

Klasse Koteletts..
Macht sich DA beim Schwein bemerkbar?

Schwer zu sagen ob es sich bemerkbar macht. Es war jedenfalls ziemlich lecker.

 

[Hühnerfuß]

Hallo Herr L.
Die Koteletts sind ein Träumchen.

Gruß, Herr L. (Der mit dem gleichen Nachnamen)

 

[Bruco]

Das schaut ja mal sowas von genial aus
Auch die Beilagen ... echt richtig klasse

 

[Hualan]

Hallo Holger
da hast Du ja wunderschöne Stücke Fleisch ergattert und die dann auch würdig zubereitet. Das schaut sowas von lecker aus. Ich sitze hier sabbernd vorm Rechner.
Klasse gemacht
....... und ja, von solchen Berichten würde ich mir mehr wünschen .......

 

[Barbie-Q]

das sieht gut aus Holger da wäre ich sehr gerne dabei gewesen

 

[LGresch]

Das hätte ich genauso genommen!