Grillergromp
Militanter Veganer
Hallo werte Grillgemeinde,
heute gab es mal wieder eins von den selbst gereiften Rip-eye Steaks, als Beilage gab es Spagetti Muffins.
Hier die Zutaten, die Spagetti sind gestern vom Abendessen übrig geblieben.
Auf dem Bild hab ich leider den Käse vergessen, welcher geraspelt zum überbacken auf die Muffins kommt.
Für die Muffins werden die Eier aufgeschlagen,
und mit ein wenig Milch und Rub verquirlt.
Dann wird die Muffinform mit Bacon ausgekleidet
und mit den Spagetti bestückt.
Als nächstes kommt die Eiermasse in die Formen,
und der Käse drüber.
Anschließend wandert die Form bei 200°C auf den Monarch.
Das Steack wird gesalzen und landet ebenfalls auf dem Gussrost.
Wenn das Steack eine KT von 56°C, ja heute hab ichs mal n bissl weiter gezogen war aber wirklich kein Nachteil, und bei den Muffins beim leichten andrücken kein flüssiges Ei mehr entgegen kommt dann ist alles Fertig.
Nach einer kleinen Ruhepause für das Steak folgt der Anschnitt.
Es war wiedermal sehr lecker, die Muffins könnte ich auch als eigene Mahlzeit verkaufen aber als Beilage auch wahrlich nicht verkehrt
Bis zum Nächstenmal,
Gruß Frank
heute gab es mal wieder eins von den selbst gereiften Rip-eye Steaks, als Beilage gab es Spagetti Muffins.
Hier die Zutaten, die Spagetti sind gestern vom Abendessen übrig geblieben.
Auf dem Bild hab ich leider den Käse vergessen, welcher geraspelt zum überbacken auf die Muffins kommt.
Für die Muffins werden die Eier aufgeschlagen,
und mit ein wenig Milch und Rub verquirlt.
Dann wird die Muffinform mit Bacon ausgekleidet
und mit den Spagetti bestückt.
Als nächstes kommt die Eiermasse in die Formen,
und der Käse drüber.
Anschließend wandert die Form bei 200°C auf den Monarch.
Das Steack wird gesalzen und landet ebenfalls auf dem Gussrost.
Wenn das Steack eine KT von 56°C, ja heute hab ichs mal n bissl weiter gezogen war aber wirklich kein Nachteil, und bei den Muffins beim leichten andrücken kein flüssiges Ei mehr entgegen kommt dann ist alles Fertig.
Nach einer kleinen Ruhepause für das Steak folgt der Anschnitt.
Es war wiedermal sehr lecker, die Muffins könnte ich auch als eigene Mahlzeit verkaufen aber als Beilage auch wahrlich nicht verkehrt
Bis zum Nächstenmal,
Gruß Frank
