Dry Aged T-Bone - oder eher Porterhouse ?

[Traekulgriller]

Eigentlich kauf ich im Metro eher kein Fleisch.
Deren Dry Aged Emsrind sah aber eigentlich nicht schlecht aus,
war im Angebot und da hab ich mir was mitgenommen.

Drauf steht T-Bone.
Von der Größe des Filetanteils war es eher
ein Porterhouse würde ich sagen.


Eigentlich dachte ich, dass das ein Stück ist.
Waren aber 2 Stücke Carpaccio.

Als Beilage reicht mir ein guter Wein

Danach passt ein guter Grappa und ein Zigarillo von Partagas

Etwas unscharf, aber dieses Bild hat noch am ehesten die Stimmung eingefangen.

Fazit:
Das Steak ist Okay - aber auch nicht mehr.

Der Fleischgeschmack, Saftigkeit und die Zartheit sind beim Fleisch
von meinem lokalen Metzger eine völlig andere Liga !

Das andere Stück hat 470g und ist eingefroren.
Falls es jemand haben möchte,
es kann Nordwestlich von Stuttgart kostenlos abgeholt werden.

Gruß Matthias

 

[TirolGrill]

Aussehen tut's super

 

[BBQ Tim]

Sieht aber sehr gelungen aus; die Zubereitung war auf jeden Fall top und den Abend kann man so genießen .

Gruß Tim

 

[Traekulgriller]

Aussehen tut's super

Sieht aber sehr gelungen aus; die Zubereitung war auf jeden Fall top und den Abend kann man so genießen

Es war auch nicht schlecht.
Kam eventuell etwas missverständlich rüber.

Es war ein gutes Steak.

Ich bin von meinem Metzger halt richtig Geile
Steaks gewöhnt.
Und in diesem Vergleich...



Gruß Matthias

 

[Anteater]

Drauf steht T-Bone.
Von der Größe des Filetanteils war es eher
ein Porterhouse würde ich sagen.

Der Uebergang zwischen Kotelett, T-Bone und Porterhouse ist gleitend und es gibt meines Wissens keine definierte Grenze. Das kommt daher, dass das Filet nicht so lang ist wie das flache Roastbeef und in der Dicke variiert.

 

[Utti]

Schön vergrillt.
Ich kaufe das auch nur im Angebot. Viel besser gefällt mir Porki DA Kotelett

 

[Torsten61]

Tip Top vergrillt.

Emsrind,... da mach ich seit Jahren einen riesen Bogen drum herum.
Hatte mich mal an den Hersteller gewandt,... sehr sachlich, genau mit Deinen Argumenten.

Er hat mich gebeten seine Produkte nicht mehr zu kaufen!
Da halte ich mich natürlich dran
Wie kann man nur so ein schlechtes Marketing haben??!!!

 

[JochenK]

sieht trotzdem lecker aus

 

[12gang]

Eigentlich dachte ich, dass das ein Stück ist.

naja, das steht ja drauf...

Das Steak ist Okay - aber auch nicht mehr.

so habe ich das Emsland auch eingestuft.. solides Stück Fleisch, aber es gibt bessere ( hier so eher das Steak für nicht ganz so hohe Feierttage). aber halt preislich interessant.....

Nordwestlich von Stuttgart kostenlos abgeholt werden.

.. bin morgen im Office in Stammheim.. wie weit isses da noch zu Dir

 

[Traekulgriller]

.. bin morgen im Office in Stammheim.. wie weit isses da noch zu Dir

Ca. 8 Km.

Gruß Matthias

 

[12gang]

.. dann kannstes ja auch vorbeibringen

 

[Traekulgriller]

.. dann kannstes ja auch vorbeibringen

Wie hättest es denn gerne ?

Roh oder gegrillt ?

 

[12gang]

Gerne roh, Dein Wunsch-Gargrad ist mir etwas zu durch...

 

[Traekulgriller]

Dein Wunsch-Gargrad ist mir etwas zu durch...

War es für mich auch...