Dry Aged T-Bone Steak

[chipsfrisch]

Hallo liebes Grillforum!

Zu allererst mal ein großes Lob an alle die sich hier so viel Mühe geben und dieses Forum zu einem absoluten Erlebnis machen!
Es macht einfach Spaß sich hier quer durch die vielen Beiträge
und Bilder zu klicken.

Mein Name ist "chipsfrisch" und ich bin erst seit kurzem
hier im Forum unterwegs und besitze auch erst seit Ostern
einen Grill (Weber Q 1200).

Jedoch bin ich in der kurzen Zeit nahezu süchtig geworden nach all den Dingen die es hier zu lesen und entdecken gibt.

So hat es sich auch ergeben, dass ich vor 2 Wochen bei einem Essen mit der Familie ein Dry Aged T-Bone Steak (1,75 kg) zubereitet habe.

Ich hatte ein wenig Bammel vor einem solch großen Stück, aber es hat sehr viel Spaß gemacht!
Ich persönlich hätte es lieber etwas weniger "durch" gegessen, da ich aber nicht wollte dass die Damen der Familie es nicht essen falls es zu roh sein sollte, hab ich mich für eine KT von 57 Grad entschieden.

Naja, hier mal die Bilder!

Über Kommentare und Anmerkungen würde ich mich als absoluter Anfänger natürlich freuen

chipsfrisch

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[Köpi Freund]

Da wird keiner über zuwenig Bilder mosern.....Für michpersönlich ein wenig zu gar....Aber mir hat auch schon ein Metzger gesagt ich sollte mal auf ner Wiese ner Kuh innen Arsch beißen....

 

[Sweet.BBQ]

@Köpi Freund



@chipsfrisch
Das nenne ich mal EIN STÜCK FLEISCH
du brauchst eine größere Grill Zange

 

[chipsfrisch]

Also da sind ja einige Bilder doppelt, das war natürlich nicht geplant.
Kann mir jemamd sagen wie ich die löschen kann?

 

[Juleslesquet]

Was war den der Kilopreis?

 

[chipsfrisch]

@Sweet.BBQ
Ja, das Fleisch war der absolute Kracher!
Und mit der Zange hast du sowas von recht...
Das größte Problem an dem Abend war es, das Fleisch mit dieser Zange zu wenden!

@Juleslesquet
Der Preis lag bei 23,50 €/kg.

Und das mit den Bildern hab ich auch erledigt. Nach ca. 1 h hatte ich plötzlich die Möglichkeit den
Beitrag zu bearbeiten.

 

[Xonox]

Sieht sehr lecker!
Aber das Bild des "Kuhinarschbeissenden" @Köpi Freund wuerde mich aber auch interessieren.

Gruss aus Peking
Lars

 

[Mukimichl]

Geiles Steak!

So n Stück Fleisch ist schon ne Ansage - hast fein gemacht

 

[schängelche]

DAS ist doch mal ein Stück Fleisch
Genial und schön für`s Auge

Sauberes Ergebnis, Glückwunsch.

Der Preis ist auch top.
Wo hast Du das Fleisch her?

 

[J.M.F.]

Das T-Bone sieht wirklich gut aus - 23,5€/kg ist ja fast wa geschenkt.

Das Filet ist zu durch, aber sicher trotzdem noch zart. Das Roastbeef hast Du gut erwischt.

Insgesamt eine schöne Vergrillung UHF ein toller Einstand

 

[Köpi Freund]

@Sweet.BBQ und @Xonox Die Kuh war stocksauer als ich ihr den Fühler für die KT Messung innen Popo stecken wollte und ist abgehauen....

 

[troschan]

Sieht schön aus, gut gelungen. Und der Preis ist ja auch wirklich mal ein guter Schnapp!

 

[Peckheim]

Bei dem Preis hätt ich gleich noch zwei mitgenommen. Sieht super aus!

 

[Malle0123]

sehr schönes Stück Fleisch, TOP, vor allem bei dem Preis.

Hätte ich auch bei mir draufgeworfen

 

[DrHossa]

Und was hat der Rest der Familie zu Essen bekommen?
Schönes Dingen!

 

[Rapidfire123]

Sehr lecker. Wo gab es das gute Stück denn für den Spitzenpreis? Online oder beim MdV?

 

[chipsfrisch]

Guten Abend allerseits!

Das Fleisch hab ich von einem Metzger auf den ich durch dieses Forum aufmerksam geworden bin.
Metzgerei Bellendorf in Lembeck.
Kann ich nur jedem ans Herz legen der die Möglichkeit hat da mal vorbeizufahren.
Das Fleisch war ein absoluter Traum!