Dry Aged T-Bone

[Nethelion]

Nach einer halben Ewigkeit des Lesens und "Begeistert Sein" heute unser erster Beitrag

Gestern gabs nämlich Dry Aged T-Bone Steak vom Hoellerschmid.

1150Gramm brachte das Prachstück auf die Waage

Aus Ermangelung einer Moeglichkeit zu grillen --->
Zuerst im Ofen bei 90° auf 54° Kerntemperatur gezogen und anschliessend scharf in der GusseisenPfanne + etwas Feuer angebraten.Gewürzt nur mit salz und nach dem anbraten noch frisch gemahlener Pfeffer dazu

Kurze Ruhepause bevor es endlich losgeht

Und wie immer war es leider viel zu schnell vorbei

Das Fleisch war hervorragend.Hatte zum ersten Mal bei Hoellerschmid bestellt und bin restlos begeistert!!
Wunderbar zart und geschmackvoll selten so ein gutes Steak gegessen.
Wir freuen schon aufs naechste Mal

mfg
MIK

 

[kwafir]

Von der flamme geküsst

 

[Malle0123]

1A, tolle Bilder und geil gebunsenbrennert

Gruß
Marcus

 

[Grillhacker]

man ist das ein pefektes " Monsterstück " Fleisch......klasse....

gruß Grillhacker

 

[Hellboy76]

Schönes Stück Fleisch hast da hinbekommen.

Und ja, es ist doch IMMER VIEL ZU SCHNELL VORBEI!!!!!!!!!!!!

Aber man kann ja einfach nochmal.

Gruß,

Hellboy76