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Dürüm nach

Dr. Hannibal Lecter

Dr. Hannibal Lecter

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Mahlzeit beinand,

gestern gabs das erste mal Döner von der Roti.
Ich hab mir einen kleinen Vorrat der Gewürzmischung angelegt, dann brauchste bloß Olive und Joghurt reinmischen - fertig ;-)

1Kg Hals, mariniert nach
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Zufällig gibts beim Haldi grad Wraps ...
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Pul Biber is eh Pflicht
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24 Std. ziehen lassen, aufstecken, links und rechts ne Zwiebel und los gehts
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Nach 20 Minuten nimmt die Sache schon Farbe an
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Alles was sonst noch dazu gehört. Zaziki fehlt auf dem Bild, gabs aber natürlich auch.
(Quark, Olivenöl, Traubenessig, Knoblauch, S+P, Gurke (ohne Kerne) und bissl Dill)
Nach einem Tipp ausm Forum nehm ich nur noch Quark, ohne Joghurt oder so Zeugs. Erstens machts geschmacklich keinen Unterschied und das Zaziki wird nicht flüssig :bart:
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Der Himmel nimmt auch wieder Farbe an, Gewittergrillen ist ja meine große Leidenschaft :devil:
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Windschutz und Schirm sind ständige Begleiter meiner Grillabende ...
In ihrem Schutz schneide ich Schicht um Schicht von dem drehenden Spieß, klappt ganz hervoragend :)
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Wraps heiß machen :sonne:
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Sauber belegt
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Guten Appetit :happa:
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Gruß vom Doc :seppl:
 

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Hallo Dr. Hannibal Lecter,
schau doch mal bitte hier: Dürüm nach . Da wirst Du fündig!
 
Außer den dunklen Wolken sieht das wirklich prima aus:döner:

VG
Zetti
 
Sieht sehr lecker aus :sonne:

In wievielen Chargen wurde das Fleisch abgeschnitten - über welchen Zeitraum?

Danke!
 
Andrew91 schrieb:
Sieht sehr lecker aus :sonne:

In wievielen Chargen wurde das Fleisch abgeschnitten - über welchen Zeitraum?

Danke!
Zum Vergrößern anklicken....

Ich hab einfach immer wenns schön braun war wieder einmal rundum geschnitten, mitgezählt und mitgestoppt hab ich nicht ...
Wenns mal anfängt zu bruzzeln kannste locker alle 10 Minuten was runterschneiden.

Doc
 
Gestern hab ich mir bei Thomas den Spießmotor angesehen und beschlossen daß ich ihn brauchen könnte.

Jetzt - Ich will das Teil, das ist geil, ich kann ohne Spieß nicht mehr leben.

Doc, Du hast mich erledigt.

Gruß Johannes
 
GrillGriller schrieb:
Hallo,
der Aufsatz für den Q mit Drehspieß ist ja der Hammer :hammer: Ist er Marke Eigenbau oder kann man ihn Kaufen ? Und wenn ja, wo ?
Zum Vergrößern anklicken....

Unverkäuflich weil selbst gebaut und nur einmal ;)

aber hier der Baubericht von mir

Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de - Alben von Dr. Hannibal Lecter: Animal Carousel


und, ich denke es ist genehm, hier die Roti vom Bruzzel Homer

Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de - Alben von Bruzzel Homer: V2A Rotisserie für den Q220 Black Line

Gruß vom Doc :seppl:
 
Hi Doc,
danke für die Info. Werde dann mal schauen wie mein handwerkliches Geschick ist. Falls ich noch dieses Jahrhundert fertig werde, teile ich es mit.
LG GrillGriller
 
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