"Düsseldorfer Steak"

[grillgott]

Heute (Samstag) Steakvergrillung der besonderen Art:
"Düsseldorfer Steak" 2 ca 2,5 - 3cm dicke Scheiben vom Roastbeef ca. 3 Min. einseitig direkt angegrillt.

Anschließend runter, gewendet, gesalzen und mit scharfem Senf großzügig bestrichen. Angeröstete rote (die auf dem Bild sind die die noch in die Pfanne zum anrösten mussten) Zwiebel dick drauf und mit selbgeraspeltem Emmentaler belegt.

Jetzt nur noch 3 Min. direkt Grillen und Deckel drauf:

Anschnitt (e):

Dazu gabs: (selbstgemachter Pellkartoffelsalat aus Kartoffel aus dem eigenen Garten, *Schmatz*!

Eine gelungene Veranstaltung, alle Pickepackevoll und den Abend genossen:

..und zum Schluß noch der eindeutige Beweis, das ein Gockel doch ein rechtes und ein linkes Bein hat, schaut:

Hoffe ihr habt Gefallen dran.

Grillgott;

 

[Ebbel]

Sehr schöne Variante, gefällt mir. Das geht bestimmt auch mit anderem Fleisch gut.

 

[Gast-a8b3lM]

eine schöne steak-variante! und der kartoffelsalat sieht auch spitze aus!

 

[weizen-kasper]

Hhmm, legger!!!

Mit dem Käse überbacken, kenn ich gar net, ich kenns mit ner Sahnekruste.

Das wird mal nachgebaut

Grüsse vom Weizen-Kasper

 

[Wittigriller]

Interessante Variante, sieht gut aus.

Überdeckt der Belag denn nicht den ganzen schönen Fleischgeschmack?

 

[Surfjunk]

Interesante Variante.

Ich schliesse mich mal der Frage meines Vorposters an.

 

[grillgott]

Interessante Variante, sieht gut aus.

Überdeckt der Belag denn nicht den ganzen schönen Fleischgeschmack?

Ja das habe ich mir auch gefragt, aber seht es mal so: Was ist denn wenn Fleisch, egal welcher Sorte, mit Gewürzen "zugepflastert" wird? Dann gibts doch auch ne Geschacksüberlagerung. Also in diesem Fall würze ich nur mit Salz, und die Zwiebel werden leicht mit Chilliöl beträufelt. Auch gänzlich ohne Saucengedöns. Geschmacklich ist es wirklich superlecker. Wem´s zuviel des Guten ist, sprich Senf, Käse oder Zwiebel nimmt halt weniger. Ich (und auch meine Mittesser) mögens halt gut belegt. Habe es schon mal mit Rinderfilet gemacht, sensationell (vorsichtig mit diesen Wortenbrechern!) da denke ich aber, das ein gutes Steak völlig für die Geschmacksnerven (Sonntags habe ich es mit einem einfachen Nackensteak gemacht, ebenso toll) ausreicht.
Grillgott

 

[master-sir-buana]

Schöne Steakvariante, sauber gegrillt

 

[Shingalana]

*gggg*
Nur das falsche Bier dazu (Siehe Avatar)

Idealer Weise wird das Fleisch noch gut mir Zwiebeln im Kühlschrank ziehen gelassen
Und dann halt ne Kruste aus Senf, Zwiebeln u.ä (Bring die Variante zum OT mit)
Aber ich denke es gibt genauso viele Varianten von D´dorfer Senfrostbraten wie von Rinderrouladen oder Rheinischem Suaerbraten

Sieht auf jeden Fall sehr lecker aus!!!
Und das ist die Huaptsache...ähh nicht das Aussehen, mein den Geschmack