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Dumme Fragen:

rockpapst

rockpapst

Veganer
5+ Jahre im GSV
1.Wie lange lasst ihr Fleisch im ewigen Eis?
2. Hüfte vom Rind... Was macht man damit außer Steaks?
3. Gibt's Beef Ribs in der Metro?
 
Hallo rockpapst,
schau doch mal bitte hier: Dumme Fragen:. Da wirst Du fündig!
 
1. mein Fleisch aus dem Frost hält sich Max 3 Monate. Danach ist es auf gegessen ;-)
2. Pastrami Style Rinderhüfte gesmoked
3. habe ich in Mainz / Frankfurt bis jetzt noch nicht gesehen
 
Erstmal Danke für die Tips, einen Smoker habe ich leider noch nicht. Kann man so einen Wassersmoker eigentlich auch mal gebraucht kaufen irgendwo? Gibts da Flohmärkte für?

Wolgang Style Zubereitung müsste doch auch gehen und auch auf dem Grill, oder?
 
Dumme Fragen gibt es nicht, der Rest wurde bereits beantwortet!


Gruß Marc
 
Kannst ja mal bei den Kleinanzeigen ein Gesuch rein stellen, wenn du einen gebrauchten Smoker suchst. Rinderbraten funktioniert aber auch sehr gut auf dem Kugelgrill.
 
Servus!

"Smoken" kannst Du auch auf dem Kugelgrill.

Mit "Smoken" meinte ich, das Fleisch am Stück mit der Niedriggarmethode zuzubereiten und entweder vorher oder nachher ascharf anzugrillen.

Mein Watersmoker kostet neu 239€ und der ist super als Einstieg (ProQ Frontier). Alternativ: WSM oder Rösle.
 
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