Durch die Woche gegrillt...

[sick]

Nur weil ich keine neuen Bilder poste, heißt es noch lange nicht, dass ich den Grill vernachlässige

Natürlich wurde auch diese Woche (bis auf einen unrühmlichen Sonntag) gegrillt.

Es gab quer durch die Klassiker alles was das Griller-Herz begehrt...

Ab jetzt Bildschen :top:

Geht los mit klassischem BBC allerdings ein bisschen abgewandelt.
Statt nur Bier gab es auch eine Eistee-Dose in den Hühnerhintern...

Hähnchen in einer Brine aus Salzwasser, Kräutern und Knoblauch

Die abgetropften Vögel mit stolz geschwelter Brust...

Mit S&P und viel Paprika gewürzt

Die beiden hatten Plätze in der ersten Reihe...

Erstmal am Feuer Platz nehmen...

Ein paar Smoker-Chips durften auch teilnehmen (Pekanus-Chips)

Nach etwa 70 Minuten das erste mal den Deckel gelupft. Der rechte Kohlekorb war schon ziemlich abgebrannt, also noch fix ein paar Brekkies nachgelegt...

Nach ca. 100 Minuten waren die Hähnchen dann reif gepflückt zu werden. Ich persönlich hätte sie noch ein wenig draufgelassen, aber wir hatten Termine und so ging es halt nicht anders. Das Fleisch war auf jeden Fall komplett durch und das extrem saftige hat mir auch gefallen.

Mal sehen, ich denke, ich werde die Temperatur und Dauer noch mal durchtesten..

Gruß

 

[sick]

Als nächstes gab es Schlegl vom Huhn.

Vom Weber bzw. Kugelgrill werden die wirklich fantastisch.
Allerdings hatte ich diesmal auch mit viel Paprikapulver gewürzt und das ist trotz Temperaturen von unter 150° bitter geworden.
Die Haut war also nicht mehr das Wahre, aber das Fleisch hat super geschmeckt.

Am nächsten Tag kamen dann die heißerwarteten Armadillo-Eggs auf den Grill
Habe Chillis aus dem Garten genommen. Zumindest Jalapeños stehen aber schon auf der Roadmap.. Habis weiß ich noch nicht...
Da ich gerade mit der geliebten Frau Diät halte gab es keinen Chedar, sondern Frischkäse. Als Füllung wirklich 1a!
Hätte ich nicht gedacht. Probiert das ruhig mal aus. Schmeckt wirklich klasse.
Ich kannte die Gürteltiereier vorher noch gar nicht, war aber umso mehr begeistert. Ein einfaches Gericht, bissl aufgepeppt mit selbstgekochter BBQ-Soße und ab gehts.
Auch die Freundin war sehr begeistert, meinte aber, dass die Schärfe für sie ausreichend wäre...

 

[sick]

Die Woche war ja noch nicht um, also gab es auch noch mehr

Wie immer erstmal das Feuer der Reinheit entfacht...

Gefüllte Spitzpaprika schmecken echt toll!
Spitzpaprika halbieren
Kerne raus
Bisschen S&P
Gemischtes Hackfleisch (gewürzt nach belieben) drauf
Ab in die Kugel...

Die Freundin isst gerne Schafskäse, also durfte der auch noch auf der ein oder anderen Schote Platz nehmen...

Tellerbild mit gemopten Schoten und Hausmacher Bratwurst vom MmV

Zu guter Letzt gab es auch noch Eiertomaten Freestyle und Hüftsteak vom Argentinischen Weiderind... (irgendwo gibt es hier nen Thread wo ich die Hüfte zerteile)

Die Eiertomaten sind echt top! Damit werde ich meinen Schwiegervater sowas von beeindrucken
Er liebt Bacon und Ei, aber in der Kombination hat er es mit Sicherheit noch nie gesehen. Schmeckt übrigens FANTASTISCH!

Jetzt erstmal Bilder:

Die Hüftsteaks hätten etwas mehr Hitze beim Direktgrillen vertragen können und die Tomate ist mir auf dem Teller umgefallen. Aber lecker wars - Freunde ich lüge nicht!

Hätte ich bald unterschlagen!
Das Gürteltierei von dem vorletzten und letzten Bild war aus Schweinemett. Gefüllt mit den Chillis aus dem Garten und Frischkäse.
War klasse, aber MoinK-Fleisch ist besser...

Gruß

 

[Traekulgriller]

Sieht alles Richtig Gut aus !!



Gruß Matthias

 

[Thomas1960]

Sieht Alles sehr lecker aus. Eine kurze Frage: Mit was hast Du die gefüllten Paprika gemoppt?

Grüße
Thomas

 

[sick]

Die Spitzpaprika hab ich mit einer selbst gekochten BBQ Soße gemoppt.

Das Rezept von hier, allerdings nach eigenem Geschmack abgewandelt und vorallem mit viel Chilli.

Also eine scharfe Variante.

Harmoniert auf jeden Fall super zu den Paprika und dem Hack...

Gruß

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

und das alles ohne Strom

Doc :seppl:

 

[r2d2]

sau lecker

 

[Siegerlandgriller]

Hab gerade zwar Burger gegrillt,aber jetzt hab ich wieder Hunger
Sieht nach ner tollen Woche aus

 

[sick]

Hahahaha, an der IG haste echt deinen Narren gefressen, wa?
Ich finds auch - sagen wir mal "unsportlich"!

Beste Grüße nach Bayern.

Mahlzeit,

und das alles ohne Strom

Doc :seppl:

Heute gab es noch Hackbraten unterschiedlich zubereitet, aber mein scheiss iPhone weigert sich mal wieder zu connecten. Ich hasse dieses Sündteure Mistding echt ohne Ende... Ist ja mittlerweile mein 3 Gerät. 1 und 2 waren kaputt.. Naja, falsches Thema - ich empfehle ernsthaft die Frischkäsefüllung bei den Gürteltieren... Wirklich sehr lecker...
Gruß

 

[Aschewolke]

Da ich gerade mit der geliebten Frau Diät halte gab es keinen Chedar, sondern Frischkäse. Als Füllung wirklich 1a!
Hätte ich nicht gedacht. Probiert das ruhig mal aus. Schmeckt wirklich klasse.

Tolle Vergrillungen und klasse Bilder!

Wie viel habt ihr bei Eurer Diät schon abgenommen...?!?

 

[sick]

Frau hat schon 23kg abgenommen - ich hab jetzt 16,5kg abgenommen.

Bei mir liegts halt am Bier.
Am Wochenende wird getankt hehehe.

Das schönste an dieser "Diät" ist halt, dass man Fleisch essen darf und am besten in gegrillter Form. Alkohol darf man eigentlich nicht (ist mir aber egal)

Fehlen tut mir eigentlich nix

Gruß

 

[Serial Griller]

Schön gegrillt

Die gefüllte Spitzpaprika und die Tomateneier muß ich bald mal machen :happa:

 

[Grillmastercall]

Nach etwa 70 Minuten das erste mal den Deckel gelupft. Der rechte Kohlekorb war schon ziemlich abgebrannt, also noch fix ein paar Brekkies nachgelegt...
Gruß

Das sieht alles echt hervorragend aus! Da bekommt man schon gleich am frühen morgen wieder Hunger auf ein ordentliches Barbecue

Ein Tipp: Den Lüftungsschieber mittig, dann brennen die Kohlen gleichmäßiger ab, die GT-Kontrolle dann wenn es nötig ist, mit einem externen Thermometer durchführen oder zwischenzeitlich den Deckel drehen.

 

[w.lan]

Mahlzeit,

und das alles ohne Strom

Doc :seppl:

und ohne Gas.....

:wl allerfeinst:

 

[Dr. Hannibal Lecter]

und ohne Gas.....

:wl allerfeinst:

Klappe - hät doch niemand gemerkt

Doc :seppl:

 

[MuhKuhMuh]

Hallo,

Tolle sachen die Du da gegrillt hast.
Habe grad die Tomateneier nachgemacht.
War super!

mfg Axel

 

[johome]

Einfach Klasse !

 

[tom311]

Ich wünschte mir auch die Zeit meinem Hobby täglich frönen zu können.
Es sieht aber fantastisch aus.