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Duroc Frenched Rack

Dr.Revilo

Dr.Revilo

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
Hallo,
zur Feier des Tages gab es heute ein schönes Stück Schwein :

1,2 Kg Duroc vom Iberico
Als Beilage gab es Maiskolben und Rucola-Nudel-Salat

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Zwischenstand nach einer Stunde
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Absolut geniales Fleisch , wird garantiert wiederholt !!

Olli
 

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Tolle Bilder, klasse gemacht.
Wie lange hattest du die Racks auf dem Grill?
 
Hallo,

Das gute Stück lag ziemlich genau 1,5 Stunden bei 180 Grad auf dem Grill.
Runtergenommen habe ich es bei einer KT von 70 Grad.

Olli
 
Hallo Olli,


Danke,
Muss ich auch mal machen, sehen wirklich gut aus.
 
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