Duroc Frenched Racks

[peterleo]

Moin,

am WE mal Frenched Racks vom Iberischen Duroc ausprobiert. Als Beilage gab es Pintxos und Grillgemüse. Hier die Bilder:

Pintxos aus dem BO

Tellerbild

Das Fleisch unmariniert gegrillt und anschließend nur mit S&P gewürzt, wollte ja den reinen Geschmack testen. Hat überzeugt.

VG, Peter

 

[fleischbräuner]

Ich kenn die meisten Wörter in deiner Einleitung nicht Frenched Racks ?? Duroc??, aber auf den Fotos schaut alles Schweine lecker aus

Weiter so

Schöne Grüße

 

[peterleo]

Ich kenn die meisten Wörter in deiner Einleitung nicht Frenched Racks ?? Duroc??

Duroc ist die Schweinerasse und Frenched Racks ist ein Stück aus dem Rücken - so geschnitten, dass die Rippen rausgucken.

Hoffe, ich konnte helfen und vielen Dank für Dein Lob!

VG, Peter