Duroc Karree mit Grillgemüse ...

[Spätzünder]

Hallo Sportis,

was für ein Tag ... was für eine Hitze ... trotzdem habe ich meinen letzten Urlaubstag mit Gartenarbeit verbracht ... was bin ich fertig

So blieb leider weniger Zeit für die Vorbereitung des Abendessens, als gewünscht ... alles musste etwas einfacher bleiben ... trotzdem lecker und ... viele Fotos

Hier ist der Star des Abends

Herrlich, oder...?

Ich habe eine Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und ...

California Sunset, Rosmarin und Thymian gebastelt.


Wer die Knochen zählt, wird feststellen, dass etwas fehlt ... Vorsorge für morgen

Ich habe das Fett eingeschnitten und die Knochen in Alu gepackt ... so geht es auf den Grill. Erst direkt, dann wird die Temperatur runter genommen und es geht indirekt weiter.

Davor kommt aber die Marinade ins Spiel.

Der Stein dient zum Anlehnen.


Etwas später ...

Die KT liegt bei 58°C, Zeit für's Finish


Der Gasi ist mit seiner Gussplatte tüchtig vorgeheizt ...

Noch etwas ruhen lassen ...

Dann kann angerichtet werden

Das Grillgemüse habe ich übrigens auch im Gasi gemacht ... es war aber schon früher fertig und wurde im BO warm gehalten.

Gut war's ... jetzt bin ich für den ersten Arbeitstag gerüstet ... so gut es halt geht

Glück Auf

 

[Burn_out]

Das ist dir gut gelungen.

 

[Peter]

Sebastian, hier hast Du wieder mal alle Register gezogen.

Das sieht absolut genial aus :daumenzwinker:

 

[Bomber9]

das sieht hammermässig aus!

 

[Spätzünder]

@Burn_out @Peter @Bomber9 Ihr wart etwas früh dran ... ich bin da leider schon auf Erstellen gekommen
Aber trotzdem danke

@Bomber9

Glück Auf

 

[Burn_out]

@Burn_out @Peter @Bomber9 Ihr wart etwas früh dran ... ich bin da leider schon auf Erstellen gekommen
Aber trotzdem danke

@Bomber9

Glück Auf

Ich hatte vor meinem Post schon alles gesehen.

 

[Bär]

angerichtet

Lieber Sebastian,
die dem Satz, aus dem zu zitieren ich mir erlaubt habe, folgenden zwei Tellerbilder sind schlicht atemberaubend. Sie stechen unter den anderen, ebenfalls hervorragenden Fotos noch heraus.
'Herrlich', war auch eine Frage eher akademischer Natur, die ich meine in Deinem Thread gelesen zu haben und ja, Du hast vollkommen Recht: Herrlich ist nicht nur das Duroc-Karree, sondern Dein ganzer Beitrag. Einfach nur begeisternd.

Ich wünsche Dir einen guten Start in die Arbeitswelt und werde versuche, dem Tribut zu zollen, indem ich mich an anderer Stelle zurückzuhalten versuche.

Viele Grüße
Gerhard

 

[carmai24]

Was für eine Nummer schon wieder

.

 

[Schönwetter-Angler]

Schön aufs wesentliche reduziert.
Geile, appetitanregende Bilder.

 

[Hualan]

Eine schöne Belohnung für die Gartenarbeit! Ein geniales Tellerbild hast Du da gemacht. KLASSE

 

[Medicus13]

Mmmhhhhhhh, Sebastian, da würde ich sicherlich nicht "nein" sagen und nach einem Nachschlag fragen
Klasse sieht Dein Teller aus, eigentlich wie immer...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[mike]

Genial!

 

[Bomber9]

@Bomber9

Glück Auf[/QUOTE]

Vielen Dank!!!

 

[Oktul]

Nach einem Tag Gartenarbeit gibt's bei mir Würschtl...bestenfalls noch Burger. Und du zauberst hier ein Gericht allererster Güte auf dem Teller

Absolut genial

 

[duckenfeld]

Sieht sehr gut aus und hat sicher auch so geschmeckt.

 

[pefra]

ausgezeichnet
was will man mehr, als sich noch etwas aufzubewahren

 

[Puro]

Leckomio, das sieht genial aus!

 

[Pater]

Wie immer schön in Szene gesetzt!

Allerdings frage ich mich warum du die Knochen in Jehova eingewickelt hast???

 

[kaihawaii68]

...fantastische Arbeit und damit meine ich sowohl Deine Koch- als auch Deine Fotografiekünste!

Welche Funktion hatte der Ziegelstein, evtl. als Stütze? Auf dem Schneidebrett-Bild schaut es allerdings so aus, als wenn der Klopper auch ganz gut ohne Hilfe stehenbleiben würde.

Tolles Ausgangsmaterial, kaufst Du das frisch vor Ort, oder im Versand?

 

[Spätzünder]

Lieben Dank für das positive Feedback

indem ich mich an anderer Stelle zurückzuhalten versuche.

Das ist nicht notwendig mein Freund ... ich freue mich doch, wen ich Dir helfen kann

Nach einem Tag Gartenarbeit gibt's bei mir Würschtl...bestenfalls noch Burger.

Naja, am Montag zog sich die Arbeit im Garten ebenfalls recht lange hin, da gab's nur noch schnell ein paar Steaks und Gemüse (welches Göga zumindest geschnibbelt hat )
Gestern war ich dann früher fertig und schon gegen 15:00 frisch geduscht ... da blieb dann noch Zeit

Allerdings frage ich mich warum du die Knochen in Jehova eingewickelt hast???

Damit sie nicht komplett schwarz werden, ist also eine rein optische Sache ...

Welche Funktion hatte der Ziegelstein, evtl. als Stütze?

Der Stein dient zum Anlehnen.

Genau
Notwendig war er nicht ... wie sich dann gezeigt hat. Aber lieber schon vorbereitet haben nund nicht brauchen, als ...

Tolles Ausgangsmaterial, kaufst Du das frisch vor Ort, oder im Versand?

Ich habe das Glück, solche Dinge bei meinem Metzger zu bekommen. Ich war gestern Nachmittag (nach der Gartenarbeit) kurz bei ihm und ... ich konnte dieses herrliche Stück Fleisch einfach nicht dort lassen

Glück Auf