Duroc Rack/Tomahawk aus der Kugel

[Dörka Dörka]

Nabend Leute,
heut gab's en lecker Stückchen Duroc aus dem Kugelgrill.

Mit Teriyakisauce eingerieben und gepudert.
Bei 150°c indirekt mit etwas Rauch bis KT 50°c gegart.
Dann Lüftungsschieber voll auf (ca. 190°c), mit BBQSAUCE und Burnin Benze vom @Jürgen Benze glasiert und nochmal etwas vom Rub drüber gestreut.
Bei 60°c KT runter, kurz ruhen lassen und mit Kartoffeln und Bohnen serviert.

Lecker wars.

Anhang anzeigen 1391228

 

[M.B]

Perfekter Garpunkt würd ich mal sagen

 

[Johnny Hirsch]

Alter Falter, schaut das gut aus

 

[ossigriller]

Absoluten das sieht ja hammermäßig aus.

 

[Oktul]

Sehr Geil

 

[Spätzünder]

sehr fein... das gefällt mir

Glück Auf

 

[Broudworschd66]

Hut ab und Mütze runter!!!!!

 

[mike]

Wow! Saustark!

 

[Jürgen Benze]

Sehr, sehr geil!! Wie hat sich denn die Burnin Benze Green Jalapeno Soße

als Glace verhalten? Warst du zufrieden?

Beste Grüße!!

 

[WolfgangM]

So kennt man Dich.
Wie immer perfekt, weiter so 2017.

 

[Fleischwölfchen]

Diesen Beitrag muss ich leider melden - das ist....PORNO!

 

[Frankenbu]

Würde ich jetzt auch nehmen

 

[PerformerGBS]

Geiler Garpunkt. Hätte ich auch so genommen!

 

[HeiFire]

Schönes Stück Fleisch und den GP super getroffen.

 

[Master of Burger]

Wow, das ist ja mal hammergeil

Euch allen ein grillreiches Jahr 2017

 

[Dörka Dörka]

Moin Leute,
frohes Neues allerseits freut mich wiedermal sehr dass die Bilder gefallen.

Hab Grad noch en Video davon hochhgeladen, welches ich noch auf dem Telefon hatte..

@Jürgen Benze : War super!
Schöne dezente Schärfe und durch den Zuckeranteil karamelisiert es schön.
Denke ich werds demnächst auch noch auf Ribs probieren müssen.
Hatte die Green Jalapeno letztens auch mal zusammen mit meinen selbst eingelegten Gurken zu nem Burgerrelish verarbeitet... schmeckt einfach zu allem.

 

[Z25]

Wow!

 

[chili-sten]

Moin Dirk,

fein gemacht

 

[Peter]

sehr genial :daumenhoch:

 

[like97]

na na na na na .... sowas von gut !

duroc das rockt !