Als ich Mare Atlantico mal wieder ein Besuch abstattete, sind mir diesen tollen Ribs vom Duroc in den Einkaufskorb gehüpft. Zuerst dachte ich, es sind immer 2 slabs in einer Packung, aber jede einzelne wog tatsächlich ~1kg.
Die ribs sahen fantastisch aus und hatten eine tolle Fleischauflage.
Als Rub habe ich den First Timer benutzt. Für mich die Nr 1 bei Ribs.
Nach einer Nacht im Kühlschrank, wanderten sie für 6 Stunden auf den wsm bei 110 Grad. Die einzige Aufgabe war, ein wenig Hickory zuzugeben und zu warten.
Und fertig.
Schlussendlich sind die leckersten ribs entstanden, die jemals auf unserem Teller gelandet sind.
Vor lauter Aufregung, habe ich kein Tellerbild gemacht, aber dieses Bild sollte es verdeutlichen...
Zum Abschluss gab es noch leckeren Cappuccino aus meiner neuesten Errungenschaft.
Die ribs sahen fantastisch aus und hatten eine tolle Fleischauflage.
Als Rub habe ich den First Timer benutzt. Für mich die Nr 1 bei Ribs.
Nach einer Nacht im Kühlschrank, wanderten sie für 6 Stunden auf den wsm bei 110 Grad. Die einzige Aufgabe war, ein wenig Hickory zuzugeben und zu warten.
Und fertig.
Schlussendlich sind die leckersten ribs entstanden, die jemals auf unserem Teller gelandet sind.
Vor lauter Aufregung, habe ich kein Tellerbild gemacht, aber dieses Bild sollte es verdeutlichen...
Zum Abschluss gab es noch leckeren Cappuccino aus meiner neuesten Errungenschaft.
