Hallo Freunde der Glut,
beim Metroeinkauf am Samstag sind mir diese beiden Kameraden in den Wagen gesprungen.
Der linke der beiden sollte gestern auf dem Grill landen. Also erst mal auspacken und das Fleisch begutachten
Sieht schon mal gut aus
Ich habe den Nacken mit MD gewürzt und noch 3 Stunden im Kühlschrank gelagert
Bei schönstem Sonnenschein wurde dann der Grill angefeuert
Und rauf mit dem guten Stück
Ich habe noch mit einer Hand voll Apfelholz geräuchert
Und los geht's
Nach knapp 1,5 Stunden wurde die Kleine schon ungeduldig
Bei 70 Grad KT war es dann so weit
Dazu gab es Safrankartoffeln und Pfannenchampignons
Anschnitt. Wahnsinn wie zart das Fleisch ist!
Nahaufnahme für euch
Was soll ich sagen, das Fleisch war echt ein Traum. Wahnsinnig zart und saftig innen. Außen hatte sich durch das MD eine schöne Kruste gebildet. Es war mit das Beste Schweinefleisch, das ich je gegessen habe und war den Kilopreis von 10 Euro absolut Wert. Echt zu empfehlen! Ihr wollt Beweise?
Grüße
beim Metroeinkauf am Samstag sind mir diese beiden Kameraden in den Wagen gesprungen.
Der linke der beiden sollte gestern auf dem Grill landen. Also erst mal auspacken und das Fleisch begutachten
Sieht schon mal gut aus
Ich habe den Nacken mit MD gewürzt und noch 3 Stunden im Kühlschrank gelagert
Bei schönstem Sonnenschein wurde dann der Grill angefeuert
Und rauf mit dem guten Stück
Ich habe noch mit einer Hand voll Apfelholz geräuchert
Und los geht's
Nach knapp 1,5 Stunden wurde die Kleine schon ungeduldig
Bei 70 Grad KT war es dann so weit
Dazu gab es Safrankartoffeln und Pfannenchampignons
Anschnitt. Wahnsinn wie zart das Fleisch ist!
Nahaufnahme für euch
Was soll ich sagen, das Fleisch war echt ein Traum. Wahnsinnig zart und saftig innen. Außen hatte sich durch das MD eine schöne Kruste gebildet. Es war mit das Beste Schweinefleisch, das ich je gegessen habe und war den Kilopreis von 10 Euro absolut Wert. Echt zu empfehlen! Ihr wollt Beweise?
Grüße
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