• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Duroc x Bentheimer-Filet

Amilu

Amilu

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Moin...eine Woche Spätschicht ist zwar 🤮, aber man sich ganz viele tolle Pläne fürs Wochenende ausdenken,wie zb Filet fürs räuchern vorbereiten...in diesem Fall nach einen Rezept von @Laborteufel ...Filet in Ingwer-Chili-Honig Lake eingelegt...dafür gestern von einem Weidefleischhändler aus dem Emsland Material beschafft...und das erste Filet in die Lake befördert...wenn es soweit zum Räuchern ist,werde ich natürlich weiter berichten...
Nachher versuch ich mich in der Vorbereitung für einen Coppa😋

20210116_075612.jpg


20210116_080633.jpg


20210116_111033.jpg


20210116_111703.jpg
 
Edit: gehört hier zwar nicht wirklich 100pro hin,aber da es mit einer Zutat aus diesem Forum bestückt ist und sooooo wahnsinnig lecker aussieht wollte ich Euch unser Abendessen nicht vorenthalten...
Ein zweites Filet mit Honig-Ahorsirup Marinade bestrichen und mit Cadybacon umhüllt, nachher in den Ofen....ich finde es jetzt schon zum Anbeissen🥰

20210116_114938.jpg
 
Amilu schrieb:
Moin...eine Woche Spätschicht ist zwar 🤮, aber man sich ganz viele tolle Pläne fürs Wochenende ausdenken,wie zb Filet fürs räuchern vorbereiten...in diesem Fall nach einen Rezept von @Laborteufel ...Filet in Ingwer-Chili-Honig Lake eingelegt...dafür gestern von einem Weidefleischhändler aus dem Emsland Material beschafft...und das erste Filet in die Lake befördert...wenn es soweit zum Räuchern ist,werde ich natürlich weiter berichten...
Nachher versuch ich mich in der Vorbereitung für einen Coppa😋

Anhang anzeigen 2417645

Anhang anzeigen 2417646

Anhang anzeigen 2417647

Anhang anzeigen 2417648
Zum Vergrößern anklicken....
Das sieht alles sehr gut aus aber besonders hier werde ich hellhörig: "von einem Weidefleischhändler aus dem Emsland"
Wo denn?
 
Zurück
Oben Unten