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Durock Unterschale- Borsten

china07

Fleischzerleger
15+ Jahre im GSV
Servus!

Gestern Gabs bei mir an Schwiensbraten aus der Unterschale vom Duroc Schwein. Prinzipiell war die Sau sau lecker ;)

Ein kleiner Wehrmutstropfen war allerdings dass die Schwarte von unzähligen Borsten übersäht war. Diese sind nicht ausm Schwartl herausgestanden aber man hat sie deutlich gesehen.

Jetzt gibts für mich mehrere Möglichkeiten:

-unsauber vorbereitet vom Metzger
-durch die dunkle Farbe der Borsten beim Duroc sieht man sie gegenüber einer "normalen" Sau einfach besser.


Hat jemand a Ahnung wo die Lösung meines Rätsels liegt? Falls es normal ist beim Duroc, wie geht ihr damit um?

Vielen Dank schon mal für eure Hilfe,
Gruß Matthias
 
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