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Durum Döner

Kirby

Kirby

Fleischzerleger
5+ Jahre im GSV
Gestern habe ich meinen ersten Döner Versuch mit dem Pizza/Roti Aufsatz gestartet und es ziemlich gut gelungen :-)

Als Fleisch habe ich 800g Roastbeef und 600g Rinderhack genommen.
Das Fleisch mit Joghurt (griechisch) und Dönergewürz mariniert. Das Hackfleisch ebenfalls mit der Mischung gewürzt und zu flachen Fladen geformt. Das Fleisch habe ich ca 3 Stunden ziehen lassen und dann wurde gespießt. Im Wechsel Hackfladen und Fleisschichten, an den Enden jeweils eine große Gemüsezwiebel. Den Spieß habe ich nach ca 1 1/2 Stunden das erste mal mit dem Elektromesser dünn angeschnitten. Währenddessen Durumfladen mit Tomatensauce und Lahmacungewürz bestrichen und kurz im Backofen aufgewärmt. Anschließend belegen, rollen und genießen...

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Hallo Kirby,
schau doch mal bitte hier: Durum Döner. Da wirst Du fündig!
 
Gefällt mir sehr sehr gut. :thumb2:
 
Schaut Klasse aus.
 
Schaut sehr lecker aus! Ich muss mir auch noch eine Roti Möglichkeit suchen.
 
Schmeckt selbst am nächsten (Reste) Tag noch hervorragend. Der Dönermann um die Ecke kann laut Göga einpacken:-)

Nächster Versuch dann mit Hähnchen oder Kalb zum Vergleichen
 
Hallo,

Klasse Sache, wird mal nachgemacht.
Ich steh auf das Zeug, für mich 1 x mit viel scharf ;)

Gruß Mike
 
Sehr cool und ein echter Anreiz es doch mal selbst zu versuchen. Hier in Peking gibt es leider keinen Doenermann und somit tropft so einige Male der Zahn.
 
Sehr, sehr schön. Genau meins!

Gruss Steffe
 
çok güzel
 
hmm, ich will das Ganze bestimmt nicht schlecht machen, aber ein ganz grosser Fehler ist passiert, Du hast MEINEN anscheinend selbst gegessen !!! :-( :-( aber sonst schaut das schon echt sehr sehr gut aus
 
Wie ist das Gewürz von Anker? Kommt es dem "richtigen" Döner nahe? Hab da auch Bock drauf, das schaut verdammt lecker aus!:thumb1:
 
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