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Dutch Oven oder Konics

Mabaronschmö

Mabaronschmö

Hobbygriller
Hi
Ich hab eine kurze Frage.

zwar will ich Cola Bauch ala Klaus grillt machen und habe das bisher im Broilking Ripproaster gemacht also Dutch.

nun wird nen bissel mehr Fleisch was da nicht mehr rein passt.
Kann man da sich einfach zwei Konics nehmen? Also eine unten eine als Deckel? Und dann Brenner links und rechts indirekt?
Würd mich über eure Hilfe freuen.
Gruß Marko
 
Hallo Marco haste schonmal den Klaus gefragt? Bin mir sicher daß du da eine kompetente Antwort bekommst. Er ist übrigens auch hier im Forum vertreten ;)
 
Aber kann mir vorstellen das er tausende solcher Fragen bekommt und da nicht jede beantworten wird bzw. kann. Was ich auch verstehe!
Hab jetzt viel per Google versucht zu finde aber keine so wirkliche Antwort gefunden.
Überlege halt noch so ne eckigen Dutch Oven zu bestellen.

danke für deine Antwort
 
Ich verstehe diese Art der Zubereitung zwar nicht, aber mein Opa hat die Rippchen, so immer im großen Bräter gemacht. Hol dir einfach einen großen Bräter, und dann ab in den Backofen, bekommst du das gleiche Ergebnis wie der Klaus. Aber tue mir einen gefallen bitte, sprühe nicht mit dem Trennfett in den Brennenden Grill:patsch: Ich weiß nicht,wie unser Klausi, immer auf so tolle Ideen Kommt. Total unverantwortlich sowas
 
ich hab das mit den 2 Koncis mal bei Ribs versucht, war leider nicht ganz der gewünschte Effekt. Die verziehen sich leicht wenn se warm werden und haben dann nicht mehr schön abgedichtet. Hatte so Büroklemmen zum Verschließen genommen aber die haben es nicht gehalten. seither wieder eine Konci und Jehova für Phase 2 bei den Ribs.

Wenn ich du wäre würde ich mir eine noch 1 - x DOs zulegen sind schließlich Rudeltiere.
 
Es geht auch in den Konics, der Aufwand ist überschaubar.

Ich möchte dir aber zu einem Dutch Oven raten. Da kann man wesentlich mehr machen, als nur Cola-Fleisch.
 
Also ich habe schon ribs nach einem Klausrezept in der Konics gemacht. Den Ikea-Topfdeckelhalter auf dem Rost und eine zweite Konics (ohne Klammern) einfach als Deckel aufgelegt. Den Rand kann man noch mit Alufolie „versiegeln“, habe ich mir aber erspart. War auch so relativ dicht.
Meine Frau war so begeistert, dass ich jetzt 4 große Koncis habe (ich bekomme 2 nebeneinander auf den Grill) und wir bei nächster Gelegenheit mal zu einem größeren Rib-Essen einladen werden.
Ungeachtet dessen, steht für mich natürlich auch ein echter DO auf der Einkaufsliste, weil der wieder andere Möglichkeiten bietet. Im Vergleich dazu kosten die Ikea-Bräter aber wirklich kleines Geld und sind es allemal wert, gerade auch wegen der „höhenverstellbaren“ Roste.
 
Mabaronschmö schrieb:
Aber kann mir vorstellen das er tausende solcher Fragen bekommt und da nicht jede beantworten wird bzw. kann. Was ich auch verstehe!
Hab jetzt viel per Google versucht zu finde aber keine so wirkliche Antwort gefunden.
Überlege halt noch so ne eckigen Dutch Oven zu bestellen.

danke für deine Antwort
Zum Vergrößern anklicken....

Glaub mir eins. Er liest sich alles durch. Bzw. seine Frau. Kritische Kommentare unter seinen Videos werden gelöscht.... Und gegebenfalls zeigt er auch Leute an. Dies macht er nur um Ihnen einen Denkzettel zu verpassen.
 
Hab schon eine von Ihm kassiert..... Wegen "Beleidigung mit nicht sexuellen Hintergrund"

hab bei einem anderen Grillyoutuber ein Video kommentiert in dem er zu sehen war.

Mein Text: .... langweiliges und dämliches Video.....

Sein Text: ...hat dein Arbeitgeber eine Ahnung, dass du hier im Internet so rumtrollst....

Dann meinte der ich hätte auf Youtube den Kanal BenedictionTV... Darauf gabs ne Anzeige....

und guck unter seinen Videos... ältere Vids enthalten keine kritischen Kommentare....
 
Mabaronschmö schrieb:
Okay dachte immer der Dutch hat da seine Vorteile mit gleichmäßiger Hitzeabgabe und Hitzespeicher?!
Zum Vergrößern anklicken....
DIe hat er auch durch die Wandstärke und die Eigenschaft von Gusseisen...aber es so oder ähnlich gelingt auch in anderen Töpfen mit Deckel

Gruß Thomas
 
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