[Dutch Oven-WE] Kesselknall, oder Döppekooche

[Lopo]

Ein Gericht das ich seit Jahren schon mal machen wollte und da ich für DO und Kartoffeln abgestimmt habe, ist die Kombination perfekt.
Ich gebe zu ich kenne das Original nicht, da das Gericht im Rheinland und Hessen beheimatet ist, bei uns in Oberfranken zumindest mir nicht bekannt ist. So habe ich mich an Rezepte aus dem Netz gerichtet, aber hier gibt es auch die verschidensten Versionen, mit mehligen oder mit festkochenden Kartoffel, grob oder fein gerieben usw.
Also hier meine Version;
2,5Kg festkochende Kartoffeln (grob gerieben)
4 Zwiebeln
4 Eier
250g Speck
200g Cabanossi
S&P und etwas Muskat

Ob es jetzt dem Orignal entspricht oder nicht, es war Sau lecker und wie man sieht haben mein Kumpel und ich mehr als den halben Dopf (K8) geschaft

 

[berndman01]

ja … ich will

 

[Eifelfortune]

Ein rheinischer Klassiker, von dem es fast soviele Rezepte gibt wie Kartoffelsalat, wirklich klasse gemacht und da hätte ich gerne zugelangt

 

[Lopo]

von dem es fast soviele Rezepte gibt wie Kartoffelsalat,

Das dachte ich mir, aber das ist bei solchen Sachen immer so, deswegen wenn es schmeckt, dann hat alles gepasst

 

[Juliannoel]

Das werde ich sowas von nachmachen!
Das einzige, was besser ist als Bacon ist mehr Bacon

 

[Juliannoel]

Bei uns am Niederrhein heisst das im Übrigen Pinnpannekoeken. Das wichtigste ist das stürzen des Koch Geräts.

 

[maddinnrw]

Gute Idee und Umsetzung
Würde ich sofort die andere Hälfte nehmen

 

[LGresch]

Ob es jetzt dem Orignal entspricht oder nicht, es war Sau lecker und wie man sieht haben mein Kumpel und ich mehr als den halben Dopf (K8) geschaft

Sauber

 

[Dingo]

Sehr leckere Sache. Gut gemacht.

Gruß Dingo

 

[Gulaschkanonier]

Oh jaaa, Kesselknall hört sich gut an! BOOM! Umherfliegende Eisenteile, die bringen sich in Sicherheit Schreiende Nachbarn, , der von NTV kreist über dem Anwesen BREAKING NEWS ++++Kesselknall!++++

ähäääm ...... sorry ..... ..... sehr schönes Essen natürlich!

 

[Firewitch]

Liest sich gut - und sieht lecker aus!

 

[burn2joy]

Toll gemacht

 

[Luse]

Schönes Schales.
Probier mal Apfelmus dazu.

 

[Lopo]

Probier mal Apfelmus dazu.

Wollte ich, habs aber vergessen Einzukaufen

 

[gerdlagrills]

 

[leolo]

Deftig und herzhaft, Knaller Essen

 

[CordonHack]

top!

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Geil, dass ist dann so eine Art Schichtkartoffelpuffer mit Einlage, ein wirklich tolles Kartoffelgericht.