[E-Grill-WE] Lachs auf dem Q 140

[Q140]

So, jetzt als eigenständiger Thread: am Donnerstag gab es Lachs auf dem Q 140.

Lachssteak und ein paar "Abschnitte" wurden mit Öl, Knoblauch, Fleur de Sel, Rosmarin und Thymian mariniert und sollten auf die Planke.

Die Filets erhielten ein "Bad" in einer fertigen Marinade (hatte ich mal geschenkt bekommen) und sollten direkt auf der Hautseite vergrillt werden.

Als "Beilage" für die Göga hatte ich Tomate & Mozzarella.

Die "Lachsabschnitte" kamen auf die Zederplanke, die Steaks gesellten sich später dazu, nachdem sie auf einer Seite ein Branding erhielten.

Die Filets wurden auf der Hautseite kross gegrillt, dann kam zum Schutz etwas "Jehova" drunter und zum Schluss wurden sie mit der Marinade glasiert.

Es war sehr lecker, aber die Planke hätte mehr Rauch abgeben können. Tellerbild habe ich leider keines, wir hatten Hunger .

Gruß Olli

 

[Andrew91]

Schöner Lachs - danke für den eigenen Beitrag.

Lohnt sich der Kauf einer Planke - hab das noch nie probiert?



LG Andreas

 

[Bratwurstgrab]

Hallo Olli,

sieht sehr lecker aus - da hätte ich nicht NEIN gesagt

 

[Q140]

Lohnt sich der Kauf einer Planke - hab das noch nie probiert?

Hallo Andreas,

schwer zu sagen, ein wenig Aroma gab die Planke schon ab. Beim nächsten Mal werde ich sie länger toasten. Hatte zwei davon vor Jahren mal reduziert im Handel erworben und wollte das schon immer mal testen.

 

[Andrew91]

Danke für die Antwort.

Sehe schon, dass ich mir auch mal so eine Planke besorgen muss...

 

[Cptn.Blaubaer]

Gutes Material, gut umgesetzt, Herz, was willst du mehr!

 

[Gast-wnJEyw]

Hallo Olli,

schöne Doku, schöne Bilder

Der Lachs sieht lecker aus