• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Ebay Smoker

Hallo Bohne,

grad egal mit was man grillt, zur Not gehen auch zwei Hohlblocksteine und ein Stück Maschendraht! :thumb2:

Hautsache: was rauskommt kann man essen und ist dazu noch lecker!!!!
Deine " Sportgeräte-Sammlung" wächst schon noch, wenn Du hier im Forum viel unterwegs bist schneller als Du denkst ;-) :D

Viel Spaß erst mal mit deiner Black-Box (solange sie noch "Black" ist) ;-)


:prost: :prost: :prost:
 
Hallo Bohne, sei gegrüßt.
Admin hat recht, vorher fragen - dann kaufen.
- - - Du bist zufrieden damit, dann frage nicht, der Erfolg gibt Dir recht.
Viel Spaß bei uns.

:prost: -------------------------------------------------------------------------------
weinharry schrieb:
Sorry lieber mit- user,
eigentlich geht es mich gar nichts an, aber du bedienst dieses Forum nur mit Einzeilern und findest dich ganz toll. Bitte ändere doch dein Verhalten und versuche doch einen Teil zum Forum beizutragen.
Es gibt nichts dolles, was du vorzuweisen hast, dennoch knallst du hier seit Mitte Februar alles mit deiner Scheiße zu. Von dir kommt (fast) nur Müll, In der Summe ist das Müll.


Sorry, an alle anderen, aber ein gepflegtes Miteinander sollte schon wechselseitig ( neues Wort)?nö .....sein.
Ich möchte mich auch bei allen anderen ein wenig für mein schroffes Verhalten entschuldigen, aber sinnlose Einzeiler und deren Patienten kann ich (können wir) momentan nicht gebrauchen.
Zum Vergrößern anklicken....
"sinnlose Einzeiler" - betehend aus 4 Zeilen :-? :patsch:
Was hat man Dir in den Wein getan?,
oder trinkst Du den neuen frischen italienischen Rotwein?
... soll ja schlimm verpantscht sein! - teilweise!

Gute Besserung wünscht Nocat
aus München-Waldtrudring
 
wurschtbrater schrieb:
Hallo Bohne,

grad egal mit was man grillt, zur Not gehen auch zwei Hohlblocksteine und ein Stück Maschendraht! :thumb2:

Hautsache: was rauskommt kann man essen und ist dazu noch lecker!!!!
Deine " Sportgeräte-Sammlung" wächst schon noch, wenn Du hier im Forum viel unterwegs bist schneller als Du denkst ;-) :D

Viel Spaß erst mal mit deiner Black-Box (solange sie noch "Black" ist) ;-)


:prost: :prost: :prost:
Zum Vergrößern anklicken....

So ist es richtig, zurück zum Grillen! - lasse es qualmen!!!
 
das klingt ja im allgemeinen recht gut
dann mach dat ding mir ja wohl ein paar schöne grill und smokeabende
bescheren
4662_essen_1.gif
 
Viel Spass mit deinem Grill. Wie hast du die Forellen geräuchert? Lake, Holz usw. ?
:prost: :prost:
 
habe sie auf die schnelle gemacht
salzlaake so ansetzen das eine normale kartoffel darin schwimmt
darin die forellen ca.1-1,5 st ruhen lassen
dann alles gut trocknen (küchenrolle o.ä.)

feuer im smoker mit eichenholz auf ca.100c. bringen
dann die forellen für ca.25min.garen lassen
danach temp. mit buchenspähnen ( etwas anfeuchten ) auf 60-70c. runter
und die fische ca.1-1,5 st (je nach gewünschter farbe ) drin lassen

und fertig



:happa:
 
@Bohne

Servus erstamal, Glückwunsch zum neuen Sportgerät :) :prost:

Aber ich hab da was: Du sagst, Du befeuerst beim Räuchern, insbesondere beim Garen mit Eichenholz... Ich würde kein Eichenholz nehmen, denn in der Eiche ist Gerbsäure enthalten und die ist mit Sicherheit nicht gesund. Die kann man riechen, wenn man das Holz sägt oder schleift. Man soll ja auch z.B. keine Schneidbretteln aus Eiche machen, zum Einen wegen der Gerbsäure und zum Anderen, weil es ein grobporiges Holz ist, (klugdaherschwärz... 8) )

Wer im Forum sieht das ebenso oder kann meinen Einwand entkräften???
 
oh,mann danke wusste ich nicht
ich dachte um auf temp. zu kommen geht das

:-? :patsch: :-?
 
Ja, mit Sicherheit geht das, ich persönlich würde aber eher dann auf Buche, Birke o.Ä. zurückgreifen. Inwieweit Gerbsäure schädlich ist, kann ich leider nicht sagen, da müsste man sich erkundigen.
Fichte/Kiefer ist halt ein Harzhaltiges Holz, ist aber leicht zu beschaffen... und das Harz verbrennt ja meines Wissens vollständig...
Aber wie gesagt, das mit der Eiche war nur so ein Gedanke... Mensch, wo sind hier die Profis im Forum??? :pfeif: ...wahrscheinlich alle beim Grillen... :lol:
 
"Mann soll keine Arbeitsbretter aus Eiche herstellen -

@ N8fahrer: Hä? :-?
Wie bitte?
Und verfeuern auch nicht?
Warum wird denn Sackweise von einer amerikanischen Whiskyfirma zerschredderte Eichenholzfässer vertickt?
Zuviel Meetings mit den Freunden Jim, Jack & Johnny gehabt?
(Mit Familien Namen Beam, Daniel's und Walker)
:lol: Spääsle g'macht
Mal im Ernst, der Mangel an Eiche in der Brettverarbeitung ist doch eher eine Preisfrage als wegen dem bisschen Gerbsäure, oder nicht?
Seh Dich mal in nem gut Sortierten Baumarkt um, bei hochwertigen Küchenarbeitsmeterware übersteigt Buchen (Leimholz) bei weiten das Eichenangebot. Ich denke wegen des Preises.
Wobei Mooreiche find ich schon ganz chick.
Ich befasse mich berufswegen mit Wein, und höre von Bötchern und Küfern, dass der Marktpreis von geeigneter Eiche enorm hoch ist. Wenn irgendwo in Deutschland ein grösserer Posten Eiche nicht verkauft sondern versteigert wird, bieten Agenten von französischen Tonnerien (meist aus der Gegend Troncer oder Allier) enorme Preise, sodass grosse Mengen hier überhaupt nicht am Markt auftauchen....
Manchmal schon erstaunlich wieviel französische Eichenfässer produziert werden...
Winzer, die Ihre Rotweine "Marktkonform" veredeln wollen fragen dies eben immer mehr nach...
Aber das nur am Rande, ich bin hier ja in einem Grillforum
:patsch
duck-und-weg
cu
 
Irgendwie scheint sich da was zu beissen... hatte das mit der Gerbsäure damals während meiner Ausbildung zum Schreiner so gelernt, der Meister hat damals gesagt... :blah: und dem Meister darf man nicht widersprechen, nicht wahr!?! Ich glaub, ich lad ihn mal zu nen ordentlichen Steak ein und dann wird das geklärt :trinkbrüder:
 
Zurück
Oben Unten