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eBay-Woks

Retro

Retro

Fleischtycoon
10+ Jahre im GSV
Guten Abend, Freunde des gepflegten Fleischverzehrs,
ich spiele in der letzten Zeit sehr mit dem Gedanken, anzufangen mit dem Wokken. Aber: Taugen diese billigen Woks was, oder sind die nur sau günstig? Mein Traum wär zurzeit dieser hier:
http://www.ebay.de/itm/201415073262?_trksid=p2060353.m1438.l2649&ssPageName=STRK:MEBIDX:IT
35 cm sollte für den Anfang doch locker ausreichen, oder reicht doch der kleinere Bruder mit 30 cm?
Taugt der was?
Wokstation wird mein AZK mit Modifikationen alá Moesta BBQ. Nächstes Jahr werde ich sowieso einen neuen brauchen.
 
Hallo Retro,
schau doch mal bitte hier: eBay-Woks. Da wirst Du fündig!
 
Hast du einen China-Mann in deiner Nähe? Hier bekommst du diese Woks in unterschiedlicher Größe meist zum gleichen Kurs und du sparst Portokosten.
Diese Woks bilden die Standard-Ausrüstung unserer Wok- GSV´ler.

Wichtig ist, diese Woks gut zu säubern, sowie gut und sorgfältig einzubrennen.
Hier wird der Wok während der Prozedur gut mit Öl "durchgeglüht" und aus der silbernen Farbe wird ein dunkles schwarz.
Je schwärzer der Wok, desto besser die Patina.
Deswegen auch nie mit Spüli säubern und nach jedem Gebrauch wieder leicht mit Öl auswischen.

:prost:
 
Nicht das ich wüsste, es gibt nen Chinesen in der Nähe, aber der ist ein Restaurant. Ansonsten gibts hier nix von dem ich wüsste.
 
Frag einfach im Lokal, die helfen dir sicher. Die wissen wo sie das Zeugs herbekommen. Meinen ersten habe ich auch so erstanden.
 
Mal schauen, wann ich das nächste Mal dahin komme.
 
Die Woks sind durchaus in Ordnung, schön dünn vor allem. Richtig die Empfehlung von taigawutz - am leichtesten findet man die Läden in Großstädten, z. B. in Berlin das Dong Xuan Center in Lichtenberg - da gibt es alles für den Wokfan. Am besten beim Chinahändler gleich noch Wokwender, Messer, Wockuntersetzer, Schöpfkelle, Dämpfergarnitur aus Bambus und Bambusbesen zum Reinigen ect. mitnehmen, kann man alles brauchen.
Gruß - Franz
 
Ich will mir nicht vorstellen, wie viel ich dafür ausgeben muss. Ich hab gehofft, erstmal mit dem eBay-Wok klein anzufangen, den AZK als Quelle zu nutzen und alles weitere selber zu basteln.
 
Das Zeug kostet beim Chinesen ja nur kleines Geld.
 
Meine Wokpfanne und Wender waren im Internet günstiger als beim örtlichen Asia-Laden. Insofern würde ich z.B per Keepa über den großen Fluss mal schauen wie der Preis sich entwickelt und bei guter Gelegenheit zuschlagen.
 
trinytus schrieb:
Meine Wokpfanne und Wender waren im Internet günstiger als beim örtlichen Asia-Laden. Insofern würde ich z.B per Keepa über den großen Fluss mal schauen wie der Preis sich entwickelt und bei guter Gelegenheit zuschlagen.
Zum Vergrößern anklicken....
Vergleichen ist heutzutage alles. Gibt tw. Preisunterschiede von 200% und mehr.
 
fffranz schrieb:
am leichtesten findet man die Läden in Großstädten, z. B. in Berlin das Dong Xuan Center in Lichtenberg - da gibt es alles für den Wokfan.
Zum Vergrößern anklicken....


Moin,

da ich das unverschämte Glück habe ein Bärliner zu sein^^ bin ich da schon ab und an gewesen und hab dort schon Einiges "aufgerissen"...heute fahren wir wieder hin...nur Brenner habe ich dort noch nicht gefunden.....War das jetzt ein globaler Tipp von Dir oder kennst Du dich in diesen Hallen aus und weißt ob und wo es dort Brenner gibt?

Gruß Felli
 
Ich muss noch warten bis zur Abschlussfahrt. Noch ein halbes Jahr voller Prüfungen.
 
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