Echter Sauerländer Schlehenlikör

[Fluchtzwerg]

Hallo zusammen!
Ich habe das Rezept zwar schon in einem anderen Beitrag gepostet, aber damit man es auch findet hier also noch einmal.

"Echter Sauerländer Schlehenlikör"

Zutaten:

200 gr. Schlehen*
250 gr. brauner Kandiszucker
1/2 Stange Vanille (aufgeschlitzt)
3/4 ltr. Jamaika-Rum 54%

* Schlehen werden im September reif. Wenn die Früchte am Strauch noch keinen Frost bekommen haben, müssen sie im Gefrierschrank gefrostet werden.

Alle Zutaten in eine 1 Literflasche füllen. Nach einem Monat die Vanillestange entnehmen. Nach weiteren 3 1/2 Monaten das ganze durch einen Filter umfüllen und mit 4 cl Kräuterlikör geschmacklich abrunden.
Eisgekühlt servieren und genießen. Prost!



LG Bille

 

[Onkel]

Hi !!:bana:
Kenne den Stoff !! Sau lecker !!!
Mache meinen Schlehenlikör ( Aufgesetzten ) mit Doppelkorn. Und eine Zimtstange kommt auch noch dazu !!

 

[Wilddieb]

Jau!

so mache ich den auch, nur voriges Jahr war es lausig mit den Schlehen, fast nix da.

Gerhard

 

[BePu]

lecker

aber Ich nehme lieber weißen kandies (dann bleibt es ein Blutrot).