Der ein oder andere wird es schon mitbekommen haben, EDEKA verkauft diese Woche Flanksteak. Jedenfalls das was sie glauben was ein Flank ist denn mir scheint es eher ein vollkommen anderer Cut zu sein. Vielleicht Skirt? London Broil? Ich weiß es nicht. Gut war es trotzdem.
Ich habe es nach einem Rezept aus nach Raichlen gemacht was eigentlich mit T-Bone Steaks gemacht wird.
Hier das Flankensteak. Insgesamt reichte mir die Edeka Dame 1,7kg über die Theke. Ich habs geteilt, weil das eine Stück deutlich dünner war als das andere und ich es getrennt gebraten habe um die Garzeiten anzupassen.
Beilage sollten gegrillte Auberginen sein. S&P, gepresster Knoblauch und Olivenöl, das passt!
Das ist die Wanne in der das Fleisch ruhen wird. Gutes Olivenöl, firscher Rosmarin und Salbei und kleingehackter Knoblauch.
Und ab in die Wanne. Grillbilder gibts keine weil es heute in NRW Sintflutartig geregnet hat, meine Hosen waren bis zu den Knien mit Wasser vollgesogen aber ein wahrer Griller muss da durch
Man sieht das lecker aus.
ün:
Direkt vom Grill da rein, 5 inuten ruhen lassen mehrmals wenden.
Dann hab ich es aufgeschnitten und wieder zurück in die Wanne und mit der Marinade beträufeln.
Tellerbild: Dürfte selbsterklärend sein. Auf die Auberginen habe ich noch Aci Biber geschmiert. Das ist eine scharfe Paprikapaste welche ich bei unserem Türken gefunden habe. Gibts dort im Glas und ist einfach spitze.
Fazit: Flank war es definitiv nicht. Jedenfalls keins was ich letztens aus der Metro geschleppt habe. Nur muss man sagen für 7,70€ das kg ist es eine leckere Sache und durchaus einen Kauf wert.
Gruß
Ich habe es nach einem Rezept aus nach Raichlen gemacht was eigentlich mit T-Bone Steaks gemacht wird.
Hier das Flankensteak. Insgesamt reichte mir die Edeka Dame 1,7kg über die Theke. Ich habs geteilt, weil das eine Stück deutlich dünner war als das andere und ich es getrennt gebraten habe um die Garzeiten anzupassen.
Beilage sollten gegrillte Auberginen sein. S&P, gepresster Knoblauch und Olivenöl, das passt!
Das ist die Wanne in der das Fleisch ruhen wird. Gutes Olivenöl, firscher Rosmarin und Salbei und kleingehackter Knoblauch.
Und ab in die Wanne. Grillbilder gibts keine weil es heute in NRW Sintflutartig geregnet hat, meine Hosen waren bis zu den Knien mit Wasser vollgesogen aber ein wahrer Griller muss da durch
Man sieht das lecker aus.
ün: Direkt vom Grill da rein, 5 inuten ruhen lassen mehrmals wenden.Dann hab ich es aufgeschnitten und wieder zurück in die Wanne und mit der Marinade beträufeln.
Tellerbild: Dürfte selbsterklärend sein. Auf die Auberginen habe ich noch Aci Biber geschmiert. Das ist eine scharfe Paprikapaste welche ich bei unserem Türken gefunden habe. Gibts dort im Glas und ist einfach spitze.
Fazit: Flank war es definitiv nicht. Jedenfalls keins was ich letztens aus der Metro geschleppt habe. Nur muss man sagen für 7,70€ das kg ist es eine leckere Sache und durchaus einen Kauf wert.
Gruß
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