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Ich benutze Fett/-Grillreiniger und einen Edelstahlschwamm, den ich jedoch nur in Richtung der gebürsteten Struktur einsetze. Es bleibt dann allerdings die Frage, was Du unter "Kratzer" verstehst? Probiere es am besten an einer nicht direkt einsehbaren Stelle aus.
Ich nehme Wd40 seit Jahren, nicht auf dem heißen Grill, funktioniert super, schützt reinigt...
Kannst du auch googeln. Aber man muss ja nicht, aber ausprobieren würde ich es msl....