Edelstahlpfanne, Eigenbau!

[docmatze]

Hallo,

ich habe gestern mal wieder mit meiner gekauften Edelstahlpfanne etwas auf dem Grill zubereitet.Und wie jedesmal habe ich mich darüber geärgert das sie einfach zu leicht ist und der Griff nicht abnehmbar ist.

Nun überlege ich mir eine Pfanne zu bauen welche einen richtig schönen Edelstahlgriff bekommt und auch abnehmbar ist.
Der Griff könnte von der Optik ein wenig wie eine Gatlinggun aussehen, mit einer Öse am ende zum weghängen.
Auch steht zur Diskussion ob ich die Pfanne von unten mit einem Kupferbeschlag ausstatten soll.
Die Oberfläche aussen währe geschliffen.

Die Größe der Pfanne soll circa 350 mm betragen.Dazu müsste ich mir aber noch Gedanken machen.

Die Pfanne wird aus einem Stück wahrscheinlich 3-5mm Materialstärke gefertigt werden.Das ganze ist Kalt verformt und somit Verzugsarm.
Bei 3mm bleiben an den Rändern ungefähr 2,5mm über.

Nun ist die Frage, hätten hier vielleicht noch weitere Interesse an solch einer Edlen Grillpfanne?Zum Preis kann ich jetzt noch nichts sagen...

Grüße
Matze

 

[hape634]

Hallo!

Interesse grundsätzlich vorhanden - Müsste halt noch ein paar Infos bekommen (Skizze, geschätzte Kosten etc....) - wieso willst eigentlich einen Kupferbeschlag anbringen (Optik, oder andere Argumente)?

 

[fastride]

Wenn Du nicht grade Zucker karamelisieren möchtest, würde ich zu einer schwarzen Eisenpfanne greifen?

Ausser es kommt nur auf die Optik draufan...

guck mal hier

Edelstahlpfanne mit Kupferkern

Der Preis ist schon mal ne Hausnummer !

 

[docmatze]

Hi,

ich könnte auch einen Kupferkern mittig einbringen, dann würde die Pfanne aber aus 3 Teilen bestehen + Griff.
Dies würde dann den Preis doch sehr erhöhen, Nachteil ist dann das man das Kupfer nicht mehr wechseln kann.

Warum Kupfer?Damit man eine gute Wärmeleitfähigkeit erhält!
Der Kupferboden der dann der unterste ist kann von dort die Wärme gut auf die gesamte Fläche übertragen so das keine Hotspots entstehen.
Auch Stahl währe kein Problem, nur wird dann nix mit einer langen und schönen Optik.

Netter Preis auf der Seite
Die Griffe wollte ich aber nicht mit Nieten anbringen sondern verschweissen, und eine MASSIVE Aufhängung dran setzen.

Ich werde mich mal um ein Maß kümmern, denn das passende Werkzeug muss ja auch vorhanden sein um die Pfannen zu fertigen.

Grüße
Matze

 

[docmatze]

Bisher ist nur ein Werkzeug mit 504 mm innen vorhanden, das wird wohl ein wenig Groß.
Also weiter suchen...

Grüße
Matze

 

[docmatze]

Diese Baustelle ist dann hoffentlich auch bald abgeschlossen.
Ein Werkzeug ist nun aufgetaucht.

Pfanne wird 350 unten und oben hat sie 380.
Abgewinkelt ist sie auf 45 Grad.
Materialstärke 3mm.
Mal sehen ob noch eine Kupferplatte unten drauf kommt, wird aber wohl werden.
Der Griff ist auch fast fertig geplant, fehlt nur noch die Anbringung zur Pfanne.

Auf dem Bild sieht man die Pfanne, natürlich ist die dann ohne das Loch und mit einem nicht so hohen Rand.

Grüße
Matze