Edelstahlrost oder Gussrost emailliert

[Scholl]

Hi, ich bin neu hier,
ich habe mir mit hilfe meines Bruders einen 20 er Smoker zusammengebastelt.
Ich möchte mir auf diesen Weg mal ein paar Meinungen einholen bzgl des
Grillrostes. Welches Rost würdet Ihr bevorzugen? Das Edelstahlrost oder doch
eher ein emailliertes Gussrost?

 

[Loop]

Ich hab Edelsthlroste mit 8mm Stäben drin..Für Steaks aus der SFB würde ich aber Gußroste bevorzugen, diese müssen aber nicht emaliert sein.

 

[MuhKuhMuh]

Hallo,

ich hab für meinen 20" Smoker diese Roste gekauft
Grill´n Smoke 4 Grillrost - Gusseisenrost

Bei den Rosten mußte ich von jeder Seite ein bissl was wegscleifen damit sie in das Rohr passen. Ich hab Guss genommen damit ich die Roste auch in der Feuerbox zum direkten grillen verwenden kann.

 

[Scholl]

Ich würde ja eher zu den Gussrosten tendieren, habe aber mal gehört das die für´s smokern nicht unbedingt geeignet sind,
da diese Hitzeleitfähiger sind und nicht gut für das Grillgut ist.

 

[Loop]

Ja die leiten die Hize weiter, aber die Hitze ist ja gleich wie die der Umgebungsluft von daher egal. Das mit den aufheizen passiert nur bei direkter Hitze da die ja dahin strahlt und speichert Ist aber eher von Vorteil, weil du ein Branding damit hinbekommst.

 

[Scholl]

Cool da kann ich was mit anfangen. Klingt logisch. Danke

 

[Unluckymonkey]

[QUE="Groß, post: 1954118, member: 47506"]Ich hab Edelsthlroste mit 8mm Stäben drin..Für Steaks aus der SFB würde ich aber Gußroste bevorzugen, diese müssen aber nicht emaliert sein.[/QUOTE]
So würde ich es machen!

 

[Scholl]

Danke, ich werde mir erst mal die gussemallierten besorgen und später noch ein Edelstahl dazu.

 

[Burggraf Bräu]

Ja die leiten die Hize weiter, aber die Hitze ist ja gleich wie die der Umgebungsluft von daher egal. Das mit den aufheizen passiert nur bei direkter Hitze da die ja dahin strahlt und speichert Ist aber eher von Vorteil, weil du ein Branding damit hinbekommst.

Veto
Je dünner und leichter das Rost desto besser das Grillergebnis im Smoker. Ich zahle bei meinem neuen Smoker 2000€ zusätzlich damit ich die Edelstrahlstreben durch Edelstahlmatten ersetzt bekomme.
Die Streben in dick sind nicht optimal und aus Guss schon gar nicht.

Gruß David

 

[Burggraf Bräu]

Das sind IMHO die besten die es gibt.
Das der Finger darauf zeigt ist Zufall

 

[Scholl]

Sieht lecker aus. Wie ist es mit der Reinigung? mein Vorgängermodel war ein einsteigermodel mit dünnen Blech (el fuigo). hat vier jahre seine dienste gemacht. Der hatte emaillierte Roste, aber kein Guss. Die konnte man einfach in die spühlmaschiene und fertig.