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Effeuno P134HA Evolution

M

mark3568

Veganer
Hallo,
hätte mal eine Frage bezüglich eines Biscotto Stein . Wie ja bekannt ist hat ja Effeuno einen neuen Stein , der ja nicht so gut sein soll . Würde gerne mir einen alten Stein bestellen in Italien, da ein Freund von mir dort lebt. Jetzt wäre cool zu wissen welcher Stein ich benötige , das heist welche dicke ist ideal für den HA , die mit 3,2cm oder 2 cm .

Wäre klasse 👍 einen Tipp zu bekommen.
Grüße
 
Fruher war in den HA der alte 32er Keks drin
 
mark3568 schrieb:
Jetzt wäre cool zu wissen welcher Stein ich benötige , das heist welche dicke ist ideal für den HA , die mit 3,2cm oder 2 cm .
Zum Vergrößern anklicken....
Der klassische Biscotto Saputo von Effeuno hat eine Dicke von ca. 2,5 cm
Er ist direkt bei Effeuno zu bestellen oder hier
https://pizza1.de/effeuno-biscotto-pizzastein?c=407
https://www.pizza-shop.it/en/produc...45715&pr_ref_pid=7141601050803&pr_seq=uniform

Im Prinzip ist es egal wie dick der Biscotto ist, je dicker desto länger braucht er halt bis er die Wunschtemperatur erreicht.
Dafür speichert er die Hitze dann auch länger.
 
mfgrellen schrieb:
Der klassische Biscotto Saputo von Effeuno hat eine Dicke von ca. 2,5 cm
Er ist direkt bei Effeuno zu bestellen oder hier
https://pizza1.de/effeuno-biscotto-pizzastein?c=407
https://www.pizza-shop.it/en/produc...45715&pr_ref_pid=7141601050803&pr_seq=uniform

Im Prinzip ist es egal wie dick der Biscotto ist, je dicker desto länger braucht er halt bis er die Wunschtemperatur erreicht.
Dafür speichert er die Hitze dann auch länger.
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mfgrellen schrieb:
Der klassische Biscotto Saputo von Effeuno hat eine Dicke von ca. 2,5 cm
Er ist direkt bei Effeuno zu bestellen oder hier
https://pizza1.de/effeuno-biscotto-pizzastein?c=407
https://www.pizza-shop.it/en/produc...45715&pr_ref_pid=7141601050803&pr_seq=uniform

Im Prinzip ist es egal wie dick der Biscotto ist, je dicker desto länger braucht er halt bis er die Wunschtemperatur erreicht.
Dafür speichert er die Hitze dann auch länger.
Zum Vergrößern anklicken....
Ok super Danke für die Info .
Sind das die selben Steine? Welchen würdest du nehmen ?


https://www.migliaccioforniture.it/prodotto/biscotto-saputo-f1-forno-casalingo/
https://www.migliaccioforniture.it/...mpatibile-con-forno-f1-p134h-forno-casalingo/

Bei Macte sind die Steine ja schon dabei . Irgendwie hab ich das Gefühl das die Evolution Serie zu viel Technik beinhaltet.


Schwere Entscheidung.
 
mark3568 schrieb:
Sind das die selben Steine? Welchen würdest du nehmen ?
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Das sind auch klassische Biscottas, aber nicht die, die dem Effeuno ursprünglich beilagen.
Kannst du aber auch ruhigen Gewissens nehmen.
Ich denke da kommen noch so um die 30 Euro Versandkosten dazu.
Wenn, dann würde ich wahrscheinlich den mit den 3 cm nehmen.
Hast dann halt 1 cm weniger Backhöhe.
 
mfgrellen schrieb:
Das sind auch klassische Biscottas, aber nicht die, die dem Effeuno ursprünglich beilagen.
Kannst du aber auch ruhigen Gewissens nehmen.
Ich denke da kommen noch so um die 30 Euro Versandkosten dazu.
Wenn, dann würde ich wahrscheinlich den mit den 3 cm nehmen.
Hast dann halt 1 cm weniger Backhöhe.
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Hi 👋 der biscotto wird ja nur für Pizza benötigt . Brot sollte man ja nicht auf biscotto backen, oder? Ich glaube ich werde mich zwischen dem Macte oder dem HA entscheiden, wobei mich die Evolution Variante Schein reizen würde.
 
mfgrellen schrieb:
Für Brot solltest du dann den Cordierit nehmen.
Der Evolution wäre mir zu kompliziert zu handeln.
Aber wer gerne programmiert und den Mehrpreis zahlen will, warum nicht.
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Denkst du man kann auch den biscotto 2024 darunter Legen und darüber den alten biscotto, weil die meisten legen ja den cordierit Stein darunter .

Für das backen von Brot dann nur den biscotto 2024 ? Gibts ja nur noch .
 
mark3568 schrieb:
Denkst du man kann auch den biscotto 2024 darunter Legen und darüber den alten biscotto, weil die meisten legen ja den cordierit Stein darunter .

Für das backen von Brot dann nur den biscotto 2024 ? Gibts ja nur noch .
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Biscotto 2024 und Biscotto darüber wird etwas hoch, funktioniert aber auch.
Das Aufheizen dauert halt nochmal länger als mit dem Cordierit.
Zum Brotbacken müßte der neue Biscotto 2024 alleine im Ofen aber gut funktionieren.
 
Hallo,
Habt ihr bereits Infos sammeln können was das Brot backen angeht? Ich stehe vor der Kaufentscheidung aber ich will auch Brot, Brötchen und Kuchen backen.
 
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