[EffeUno] Pizzaabend

[Bruco]

Der Pizzateig wurde folgendermaßen gemacht

Caputo Pizzeria
62 % Hydration
3,2 % Salz
42 Stunden Stockgare Kühlschrank
6 Stunden Stückgare Raumtemperatur
450°
Biscotto Stein

Zu Gast waren Tochter, Schwiegersohn und Enkel

 

[Winki]

Tolle Pizzen

 

[Woidgriller]

Perfetto Bernardo .

Eine Pizza schöner als die andere .

Zu Gast waren Tochter, Schwiegersohn und Enkel

Wenn der Enkel dann mal an die Pizza dran darf, dann wiads immer heißen "Bidscha Obba" .

Gruaß aus'm Woid nach Mittelfranken
F.J.

 

[Spießer84]

Tolle Mafiatorten

 

[Bruco]

Wenn der Enkel dann mal an die Pizza dran darf, dann wiads immer heißen "Bidscha Obba" .

Darauf freu ich mich jetzt scho

 

[Bruco]

Tolle Pizzen

Tolle Mafiatorten

Vielen Dank

 

[Viehhändler]

Schöne Pizzas

 

[Dima84]

Der Pizzateig wurde folgendermaßen gemacht

Caputo Pizzeria
62 % Hydration
3,2 % Salz
42 Stunden Stockgare Kühlschrank
6 Stunden Stückgare Raumtemperatur
450°
Biscotto Stein

Zu Gast waren Tochter, Schwiegersohn und Enkel

Anhang anzeigen 3969478Anhang anzeigen 3969479Anhang anzeigen 3969480Anhang anzeigen 3969481Anhang anzeigen 3969482Anhang anzeigen 3969483Anhang anzeigen 3969484Anhang anzeigen 3969485Anhang anzeigen 3969486Anhang anzeigen 3969487Anhang anzeigen 3969488

Einmal die Pizza mit Ei zu mir bitte das Grün kannst du weglassen danke

 

[deraaf]

Super! Was für eine Hefe und wie viel?

 

[TobHil]

Geile Pizza

 

[Waldkauz]

Super, da hätt ich jetzt voll Bock drauf

 

[Bruco]

Super! Was für eine Hefe und wie viel?

Danke dir
Das war frische Hefe

Ich mach das immer mit der PizzApp

 

[deraaf]

Danke dir
Das war frische Hefe

Anhang anzeigen 3969545
Ich mach das immer mit der PizzApp

Ich mag das mit der nicht so hohen Hydration und trotzdem lange Reife. Nicht jeder muss Schlauchboote züchten. Das ist eher echte Neapolitana hier.