Hallo zusammen,
gestern gab es mal ein ordentliches Frühstück, wir hatten uns für den Nachbau dieses YouTube Videos entschieden.
Los geht´s, pro Sandwich wird benötigt:
1 gute Scheibe Shokupan, liegt für mich irgendwo zwischen Toast, Brioche und Milchbrötchen
1 Ei
1 Scheibe Cheddar
2 Scheiben Bacon
etwas Schnittlauch
etwas Milch für´s Rührei
Süße Sosse -> Mayo und Kondensmilch
Scharfe Sosse -> Mayo und Sriracha
Knoblauchaufstrich -> Mayo, 1TL Honig, 1TL Butter, halbe Knoblauchzehe und Kräuter nach Wahl.
Den Bacon knusprig braten...
...das Shokupan-Brot auf einer Seite mit dem Knoblauchaufstrich bestreichen und anrösten. Entgegen der Angaben im Video habe ich die zweite Seite dann nur noch etwas angeröstet und nicht noch zusätzlich mit Butter behandelt.
Das Rührei ging ziemlich fix, sollte ja nicht trocken werden, daher ist das Foto auf der Strecke geblieben.
Für den Zusammenbau wird das Brot in der Mitte gefaltet, die Knoblauchseite nach unten. Auf der Oberseite wird dann eine Hälfte mit der Süßen Mayo bestrichen und die andere mit der Sriracha-Mayo. Als nächstes dann Käse und der Bacon.
Dann das Ei dazu, Prise Schnittlauch und wir sind schon fertig.
Sicherlich nichts was der Kardiologe für den dauerhaften Einsatz empfiehlt, aber das kitzelt schon böse am Belohnungszentrum
Einzig der Käse ist für mich fehl am Platz. Er tritt geschmacklich nicht besonders in Erscheinung, macht dafür das Ganze aber unnötig mächtig - werde ich nächstes Mal weglassen.
Bis dahin...
gestern gab es mal ein ordentliches Frühstück, wir hatten uns für den Nachbau dieses YouTube Videos entschieden.
Los geht´s, pro Sandwich wird benötigt:
1 gute Scheibe Shokupan, liegt für mich irgendwo zwischen Toast, Brioche und Milchbrötchen
1 Ei
1 Scheibe Cheddar
2 Scheiben Bacon
etwas Schnittlauch
etwas Milch für´s Rührei
Süße Sosse -> Mayo und Kondensmilch
Scharfe Sosse -> Mayo und Sriracha
Knoblauchaufstrich -> Mayo, 1TL Honig, 1TL Butter, halbe Knoblauchzehe und Kräuter nach Wahl.
Den Bacon knusprig braten...
...das Shokupan-Brot auf einer Seite mit dem Knoblauchaufstrich bestreichen und anrösten. Entgegen der Angaben im Video habe ich die zweite Seite dann nur noch etwas angeröstet und nicht noch zusätzlich mit Butter behandelt.
Das Rührei ging ziemlich fix, sollte ja nicht trocken werden, daher ist das Foto auf der Strecke geblieben.
Für den Zusammenbau wird das Brot in der Mitte gefaltet, die Knoblauchseite nach unten. Auf der Oberseite wird dann eine Hälfte mit der Süßen Mayo bestrichen und die andere mit der Sriracha-Mayo. Als nächstes dann Käse und der Bacon.
Dann das Ei dazu, Prise Schnittlauch und wir sind schon fertig.
Sicherlich nichts was der Kardiologe für den dauerhaften Einsatz empfiehlt, aber das kitzelt schon böse am Belohnungszentrum
Einzig der Käse ist für mich fehl am Platz. Er tritt geschmacklich nicht besonders in Erscheinung, macht dafür das Ganze aber unnötig mächtig - werde ich nächstes Mal weglassen.
Bis dahin...
