Ei ist Ei. Also Fischei

[Tassi]

Forellenrogen, 30 Minuten salzen, dann in den Räucherofen.

Sehr lecker.

Oder die Rogenstränge zerreiben und salzen und schon hat man Caviar.

Eine Delikatesse auf gebuttertem Weißbrot mit etwas Pfeffer darüber

Gruß aus Kiel

Tassi

 

[Pater]

Das sieht sehr lecker aus!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das ist lecker.

 

[Ganse]

Interessant. Noch nie gesehen oder gehört. Aber klingt echt interessant (ernst und positiv gemeint)!

 

[Wurmtalgriller]

Cool!

 

[Honker]

Ich lerne doch immer noch dazu....

 

[Cladonia]

Ei, Ei …

 

[Buntmetall]

Forellenrogen, 30 Minuten salzen, dann in den Räucherofen.

Den muss man erstmal kriegen, wüsste nicht, woher. Wie teuer wird der gehandelt? Saisonware?

 

[Tassi]

ja Saisonware. Beginnt August mit kleinem Rogen und wird dann größer bis Januar. Ab da zerfallen die Rogenstränge und die Eier liegen einzeln im Bauchraum. Davon und von den zerriebenen Strängen kann man Caviar machen. Frag bei einer Fischzucht in der Nähe nach oder geh oder laß Angeln. In Kiel liegt der Preis für die Rohware bei 25 €/kg. Saison ist jetzt vorbei.

Tassi

 

[Buntmetall]

Saison ist jetzt vorbei.

Ja, schade, danke für die Info.

 

[Gulaschkanonier]

 

[fjm]

Genau ... Ei ist Ei ...