Eier in rot

[Mona1970]

Ich bin ja immer auf der Suche nach neuen Gerichten, hier ist auch wieder eins, das einfach krass ist.
Zunächst muß ein Pesto her.

Basilikum-Pesto
Für das Pesto benötigt man Pinienkerne, die nur mal kurz im Ofen landen, einfach nur zum Warmwerden...

Gerupfte Basilikumblätter und Knoblauch ...

landen im Mixer, um kleingehackt zu werden...

die aufgewärmten Pinienkerne gesellen sich dazu,

wollen aber im Mixer nicht kleingehackt werden also...

muß der Mörser nachhelfen...

Parmesan darf auch nicht fehlen...

der frisch gerieben in der grünen Pampe landet...

Olivenöl mit unterrühren, um alles zu binden,

mit Salz und Pfeffer würzen und fertig!

Diese vier Tomaten...

und die vier Eier werden auch noch gebraucht...

die Tomaten skalpieren und die Tomatenkerne mit einem kleinen Löffel entfernen,
dann mit dem Basilikum-Pesto ausstreichen...

Eier aufschlagen und in die Tomaten geben...

und ab auf den Grill.

In der Zwischenzeit das Tomateninnenleben durch ein Sieb streichen...

und den Saft mit Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer abschmecken...
ein leckeses Dressing für den Salat.

So, Essen ist fertig!

Damit wir auch ja satt werden, gibts noch Frikadellen.

Wäre auch eine schöne Vorspeise.

 

[M.B]

Ich war erfreut, als es dann doch noch Frikadellen dabei gab!

Wieder ein toller Bericht

...unterwegs

 

[sgddd]

Prima. tolle Idee.

 

[ralfdiver]

Deine Ideen und deren Ausführung sind einfach unglaublich!
Toll!

 

[Spätzünder]

Tolle Beilage, wird sofort ausgedruckt und bei nächstbester Gelegenheit nachgebaut!
...und abermals vielen Dank!

Glück Auf

 

[Bär]

Mei, Mona, Du lässt einem ja kaum mehr Zeit zum Luft holen

Aber super Idee und wieder klasse bebildert . Das ist sicher auch eine tolle Vorspeise....

Kurze Frage am Rande: Wei lange haben die Tomaten-Eier bei Dir gebraucht?


Gerhard

 

[Grillkeks]

Sehr schön gemacht Mona, sieht klasse aus.

 

[derMosi]

Cool Mona



das Buch des the best of Mona !!!!!

 

[donprado]

Hallo Mona,
die Eier gefallen mir gut! Wäre sicher auch mal ne Variante für's Frühstücksei

Viele Grüße
Oliver

 

[Carlo BBQ]

Super Mona, wird kopiert.
Gruß
Pizzaschneider

 

[Komin]

Na da sind die Fleischküchle (pflanzerl / Frikadellen) ja eher die Beilage bei der ganzen mühe!
Aussehen ist natürlich ein Traum und für ein Frühstück mit der /dem Liebsten bestimmt ein richtiges Schmackerl

 

[tuppi]

Hallo Mona, allein das Pesto sind schon klasse aus - die Idee mit dem rohen Ei in der Tomate - einfach toll!!!

 

[chili-sten]

Moin Mona,

das sieht sehr appetitlich aus

 

[tom311]

Das sieht mal wieder einfach nur gut aus.

 

[Schmurgel]

Tolle Eieridee! Weiss garnicht was ich noch alles ausprobieren muss.

 

[zaubervati]

Toll jetzt komm ich grad vom Essen,
und dann die "roten Eier".

...."Damit wir auch ja satt werden, gibts noch Frikadellen."
So was von umsichtig!
Mona, die Jeanne d' Arc de la Cuisine..

 

[BBKRU]

Außergewöhnliche Idee und klasse umgesetzt.
Wird schnellstmöglich nachgebaut

 

[Birzi]

Und wieder einen rausgehaun, sehr schön!

 

[boehmy]

Gefällt mir ausgesprochen gut. Für meine Gerichte ohne Kohlenhydrate am Abend, wird das gleich mal gespeichert. Ich kann ja nicht immer Steak mit Salat futtern.

 

[Mona1970]

Kurze Frage am Rande: Wei lange haben die Tomaten-Eier bei Dir gebraucht?


Gerhard

Ich habe leider nicht auf die Zeit geachtet, das muß ich mir echt mal angewöhnen...ich denke aber mal so ca. 30 Minuten im indirekten Bereich bei 180 Grad.
LG