Eier - Ravioli

[spussel]

GöFreu hat im perfekten Dinner gesehen, wie einer die Dinger machte.
Hier der Nachbau.

Man nehme Maultaschenteig, in Vierecke schneiden.
Vom Ei nur das Eigelb nehmen und vorsichtig auf den Teig gleiten lassen.
2. Teigplatte vorsichtig drüber geben und die Ränder andrücken.
In kochendes Salzwasser geben.

Na ja, nicht der Mühe wert.
Der Teig war bißfest, das Eigelb so wie ich es wollte.

 

[magmahon]

Schöne Doku.
Ich hab immer geglaubt da kommt so Brät Zeugs rein wie in die Maultaschen.
Hauptsache es hat geschmeckt!!

Gruß Magmahon

Edit meint: im Titel steht ja
Eier Ravioli. Mann, wer lesen kann...

 

[holledauerin]

Machst du den Teig selber? Ich glaub, hier kann man den Teig gar nicht kaufen...
Ich hätt noch ein paar frische Kräuter und braune Butter draufgemacht.

 

[cyper_griller]

Ich hätt noch ein paar frische Kräuter und braune Butter draufgemacht.

Ich auch! Den Teig noch mit Gewürzen oder Kräutern anreichern. Nur Nudelteig und Ei erscheint mir doch etwas schal. Die Idee ansich ist gut und die Nudeltasche ein absoluter Hingucker. Wer erwartet schon flüssiges Ei in seiner Maultasche

 

[spussel]

Das ganze war ein Test, werde meine Maultaschen wieder auf traditionelle Art machen. Der Teig war von Bürger. Die Metro hat auch 2 Sorten Maultaschenteig.
Sollte ich nochmals auf den Blödsinn kommen werde ich den Teig dünner ausrollen.

 

[Käsegriller]

Versuch macht klug

 

[jan19576]

Schuster, bleib bei deinen Leisten:anstoßen: