[Eier-WE] Eierpizza con Pasta e Aglio

[maitre de cuisine]

Was ist denn hier los da werden die Krümel vom Brett gekratzt? Wer meine Liebsten Kennt weiß wie unglaublich anspruchsvoll Ja verwöhnt sie sind. Ich weiß auch nicht wie es dazu kommen konnte.

Ich fang einfach mal von hinten an.
Dieses wirklich einfache Gericht genießt bei meinen beiden Mitbewohner*innen einen ausgezeichneten Ruf. Sie verlangen ziemlich oft danach

 

[maitre de cuisine]

Einfach eine Menge Spaghetti gekocht kalt grob kleinschneiden

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ok. Jetzt warte ich.

 

[Gulaschkanonier]

haja

 

[maitre de cuisine]

Dann kurz in heißem Öl anbraten so das sie nur ein ganz bisschen knusprig sind nicht alle nur ein paar

 

[maitre de cuisine]

Dann aus aus der Pfanne die sollen nicht fertig sein, neues Bratfett etwas mehr
Und einen Hauch Knoblauch zum aromatisieren das Fett nur warm

 

[maitre de cuisine]

Und raus rausangeln die großen Stücken beiseite legen

 

[maitre de cuisine]

Jetzt kommen die Eier ins Spiel
Im Verhältnis zur Pasta relativ viel das Fett hochziehen also mehr Hitze Eier brauchen das
Und anfangen wie ein Ommelette

 

[maitre de cuisine]

Darauf wirft man die Pasta und mit einer koch Pinzette sorgt man vorsichtig für ein wenig Ordnung dann sofort vom Herd
Das Ganze ist noch ziemlich „roh“
Den Knoblauch unauffällig verteilen gegrillte Tomaten und ordentlich Parmesan
Ab unter einen Oberhitze Grill

 

[maitre de cuisine]

Das kann man so essen

 

[maitre de cuisine]

Muss man aber nicht ein Luftgetrockneter nicht geräucherter Schinken in Julienne geschnitten
Und abliefern

 

[maitre de cuisine]

Und da sind wir wieder beim Anfang
Ach so sie wollten nur ein bisschen, keinen Hunger und so
ich hab mit Mühe ein stück abbekommen.

Bitte eine möglichst große Pfanne benutzen
das soll flach sein

 

[fjm]

einen Hauch Knoblauch

Ihr wohnt nicht zufällig in Transsylvanien?

Sieht sehr gut aus. Ei und Pasta - das passt! Basta!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ach so sie wollten nur ein bisschen, keinen Hunger und so

Kein Hunger heißt nicht: Ich esse nichts
Übersetzt: Stell das Teil vor mich und geh aus dem Weg.

 

[Cladonia]

Eine wunderbare Kombination Frank - der Pizzateig gelingt wahrscheinlich auch mir werden wir ausprobieren

 

[Dr_BBQ]

Ui, geniale Idee. Da setzt ich mir mal ein Lesezeichen.

 

[Reuef]

Schaut verdammt gut aus