:denken: ... geht das auch im Ei? Schau mer mal ...
Zuerst dern Teig herstellen.
200g Butter mit 100 g Zucker, einem Ei und einer Prise Salz schaumig schlagen.
Dann 300 g Weizenmehl Typ 405 unterkneten.
Eine Wurst formen, in Folie einschlagen und in den Kühler damit.
Jetzt ist die Mohnfüllung dran.
40 g Mohn mahlen. Nicht zu fein. Mit 30 g Zucker 2 EL Milch,
2 EL Speisestärke, 400 g Schmand und 2 Eiern mischen.
Nun das Ei anwärmen ...
Ein 28er Blech buttern und mit Bröseln benetzen.
Rein mit dem Teig und etwa 1,5 cm den Rand hochziehen.
Ein paar mal mit der Gabel einstechen ....
... und die Mohnmasse einfüllen.
Etwa 800-1000 g Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Hier die Sorte Braeburn.
Fächerartig und leicht überlappend auf die Masse legen.
Das Ei ist auf 200 °C eingepegelt.
Rein damit für eine Stunde.
Ich bin gespannt ... :_pfeif:
Zuerst dern Teig herstellen.
200g Butter mit 100 g Zucker, einem Ei und einer Prise Salz schaumig schlagen.
Dann 300 g Weizenmehl Typ 405 unterkneten.
Eine Wurst formen, in Folie einschlagen und in den Kühler damit.
Jetzt ist die Mohnfüllung dran.
40 g Mohn mahlen. Nicht zu fein. Mit 30 g Zucker 2 EL Milch,
2 EL Speisestärke, 400 g Schmand und 2 Eiern mischen.
Nun das Ei anwärmen ...
Ein 28er Blech buttern und mit Bröseln benetzen.
Rein mit dem Teig und etwa 1,5 cm den Rand hochziehen.
Ein paar mal mit der Gabel einstechen ....
... und die Mohnmasse einfüllen.
Etwa 800-1000 g Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Hier die Sorte Braeburn.
Fächerartig und leicht überlappend auf die Masse legen.
Das Ei ist auf 200 °C eingepegelt.
Rein damit für eine Stunde.
Ich bin gespannt ... :_pfeif:
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Und ich sagte noch - tu es nicht - nimm den Gasi :friedi-weg:
