eierlegende Wollmilchsau

[WILD HOGS]

...gibts die eigentlich schon?
Meine Gedanken:
-Ich habe mich gestern geärgert, das es so windig war und der Anzünkamin so gelitten hat im Wind.
-Ausserdem verfolge ich hier den echt geilen UDS -Selbtsbau Thread.
-mein Dopf steht leider immer auf´m Boden
-ein kleiner Grill zum schnellen BBQ ohne Kugel wäre auch schön.
-eine Kesselgulasch kommt auch mal gut , besonders in der kalten Jahreszeit
-Teppanyaki für ne schnelle Beilage , das wärs

Meine (sehr optimistische) Idee:
Man müßte das doch alles zusammen in einem Gerät/Gefährt kombinieren können , oder seh ich das falsch ?

Vielleicht gabs das schon , ich habe den Thread vielleicht übersehen ...!
Ist das , aus welchen Gründen auch immer, unmöglich? )

Ne Skizze habe ich schon !!

 

[Bugs]

Ne Skizze habe ich schon !!

Na dann mal her damit!
Bin ja mal gespannt wie dein Eierlegender Wollmilchgrill aussieht!

 

[WILD HOGS]

naja , ich bin ja im öffentlichen Dienst , die Machbarkeit der Technik allgemein und die Skizze an sich sind natürlich auf Kindergarten-Niveau

Mein Neffe & und mein Vater sind jedoch begnadete Schweißer und Techniker ....


Skizze wird gleich gescannt

 

[WILD HOGS]

so. hier !

im unteren Bereich des Windschutzes soll ein Lochblech für Zuluft sorgen.
da wo 1. und 2. stehen ,sollen die Anzündkamine stehen oder auch alternativ eine Teppanyakiplatte aus Edelstahl mit kleinem Ablauf nach vorne oder auch ein passendes Schneidbrett.
Der UDS soll von vorne bedienbar sein , mit Schubladen. Dazu noch isoliert mit Steinwolle o.ä.
Der Kesselgalgen ist abnehmbar oder umlegbar.
Dazu noch versteckte und verteilte LED Beleuchtung , damit auch Longjobs in der Nacht gut durhzuführen sind.
der Stil soll nicht so wie dargestellt als Lokomotive sein sondern eher so im Stile der Grills Marke "Brennwagen".
Material Edelstahl und Eisenrohre 20X45mm oder so ähnlich.

alles nur Ideen , die mir gestern beim PP-Rumsitzen bei einer guten Zigarre und nem leckeren Bourbon gekommen sind.

Stefan

 

[Battleaxe]

Hi,

Deine UDS-Anforderungen gehen kaum mit einem UDS, das solltest Du besser eckig bauen (u - D - s: D=Drum=Faß)

Die Schubladen bekommst Du sonst kaum abgedichtet.

Das andere müsste funktionieren wenn es sauber gebaut ist.

Gruß Johannes

Edit sagt noch - pass auf die Arbeitshöhe auf - Dein Rücken wird dir dankbar sein

 

[derjogi]

Moin zusammen,
Wurde oder wird das projekt fortgesetzt?
Ich benötige auch noch was neues für meinen Garten und hab auch sowas in
der Art im Kopf.

 

[WILD HOGS]

Hi Jogi ,
wir spinnen , immer wenn wir uns treffen , darüber herum .
Z.Zt haben wir viel mit Grillen zu tun , da muss das Bauen hintenan stehen.

Aber im Winter soll´s was werden , wenn der ganze Weihnachtsstreß durch ist und ein/zwei andere Sachen

Aber Material ist schon gesammelt , zumindest ein Teil ......das Projekt soll was werden !!

 

[derjogi]

Na dann bleib ich mal dran.
Ich werde mir hier noch etwas inspiration beschaffen und anfag des Jahres los legen.

 

[doedi]

Bin dabei

Suche auch noch ne kleine Nebensache für den Winter

 

[WILD HOGS]

hat zwar ein wenig gedauert, aber das Projekt wurde oft durchdacht und umgeplant, aber trotzdem gestartet !!

zuende gedacht ist es noch nicht , aber man kann ja schon mal anfangen und dann die Bau und Metallprofis im GSV-Forum nerven

Weiss gar nicht, ob ich dafür in den Selbstbauthread für UDS´s muß?

Aber es ist ja kein UDS , also poste ich meine ersten Bilder und Hoffnungen aber auch die vielen Fragen HIER !!

bei Bedarf darf ruhig geschoben werden vom Admin !

Ich bin auch nicht so´n riesen Schreiberling, kurz knackige Beschreibungen der Bilder und ebensolche Fragen sollen nicht unhöflich oder besserwisserisch klingen, sondern eher meine Unwissenheit ausdrücken .

Leider sind auch die Bilder vorerst nur vom Handy.

Ausgehend von der Skizze habe ich "das Projekt" so verändert, das ich vorerst "nur" den * UDS*-Teil fertige und dann , bei weiterem Bedarf den Rest.

Alle meine Roste , Tropfbleche , Sandschalen , Soßenwärmer, Brekkiekörbe und Wasserschalen und und und sind auf die Gastronorm (GN)-Behälter-Maße abestimmt.

Ich habe mir gedacht , das hilft Ersatzteile passend zu besorgen , die Kompatibilität zu etwaigen Nach oder Zubauten zu erleichtern.

Hab grad versucht , Bilder hochzuladen , aber unser LTE Anschluss schaltet mal wieder auf Begrenzung herab , da sitz ich hier für jedes Bild 5 Minuten ....

Das Ding im Rohbau
genauere Daten:
Die Rohre sind größtenteils 30/30mm , andere auch 60/30 mit 2mm Wandstärke.
Die Wandpanels sind 45mm dick , isoliert mit irgendeiner Wolle , temperaturfest und versiegelt.
gesamtes Material Edelstahl

Die vorerst wichtigste Frage für mich z.Zt ist:
1. Wo soll ich den Garraum begrenzen ? soll heissen , die gesamten ca 560 Liter Volumen brauche ich nicht , möchte ich nicht erwärmen müssen und muss ja auch wohl nicht sein
und
2. wieviel Abstand sollte von der Kohle zur Schale drüber und zum 1.Rost darüber sein ?

Jetzt lade ich erst mal ein paar Bilder hoch !

Stefan

 

[WILD HOGS]

so , das ging ja
jetzt erst mal alle derzeit verfügbaren Bilder mit kurzen Beschreibungen und auch Fragen !!!

Jetzt steht es
ungefähr 1,8 Meter hoch , wiegt ganz schön , aber ist zu händeln.

Sicht nach innen

der Kohlekorb.
In den wollte ich noch ein Rost einlegen und die Löcher größer machen , wird der die Hitze aushalten oder sollte ich ihn verstärken ?

Das sind 2 Drittel der Grillfläche , 4x Edelstahlrost für GN1 , ca 53x33 cm
die Roste haben eine Drahtdicke von 8mm aussen , die Streben sind 4mm
Die kann man nicht selber machen , 11.50€/ Stück in der Bucht

Diese Winkel halten die ganze Konstruktion (ausser die 2 oberen Roste) , die Winkel werden mit Poppnieten angebracht !

Die vier Füße sind höhenverstellbar und das Querrohr soll ein Verbiegen beim Umlegen (zum Transport) verhindern

An der Front werden an einem 60er Rohr diese 3 Kugelhähne verschweisst , jeder 1" !!
Da bin ich gespannt ob das reicht ??? !!!

Was denkt Ihr bisher , noch kann man das fast alles recht leicht ändern !!

Danke für rege Mithilfe

Stefan.

 

[WILD HOGS]

ui , die sind aber klein . Ich versuchs mal zu ändern ...

 

[Ofenhexe]

Das hört sich interessant an, ich schlepp mal einen Strandkorb rein und setz mich...

 

[Sir Kuddel]

Mach mal Platz.... :anstoßen:

 

[WILD HOGS]

so . jetzt mal ein paar Bilder in groß (hoffentlich)

 

[Battleaxe]

Hi,

du schreibst . . .Front. . . Kugelhahn . . . 3 * 1" . . .

und das Bild dazu, das verstehe ich nicht.

Gruß Johannes

 

[WILD HOGS]

Johannes ,
das Bild soll nur verdeutlichen , wie die Hähne auf dem Rohr montiert werden.

Das Rohr sitzt nachher waagerecht in der Frontwand !

ich weiss nur noch nicht , in welcher Höhe, da ich mir noch nicht sicher bin , wo ich den Kohlekorb reinmache !!

ich werde es wohl erst mal provisorisch ausprobieren , ob ich das Teil auf Temperatur bringe UND halten kann !!

Danke für Dein Interesse
Stefan.

 

[Battleaxe]

Hi,

"waagerecht in der Frontwand" - aber wie kommt dann die Luft zur Kohle?

Fehlt dem Rohr die Rückwand?

Bezüglich der Höhe: Ich hab beim UDS die Luftzufuhr über der Kohle gemacht, das resultiert in geringerer Hitze. Der UDS funktioniert, bringt aber geringere Temps als solche die die Luftzufuhr unten haben.
Daher würde ich die Luftzufuhr so weit unten wie möglich machen - eventuell noch mit einem Rohr das auf den Kohlekorb die Luft hinleitet.

Gruß Johannes

 

[WILD HOGS]

Hallo Johannes ,
genauso hatte ich es vor ....durch das 60 Rohr kommen Rohre, die die Luft genau unter dem Kohlekorb entlassen , nach unten mit einem schrägen Schnitt, damit keine Asche reinkommt...ich versuche es mal aufzuzeichen !

und ..ich dachte nicht , das es funktioniert , wenn die luft oberhalb der Glut ist , ich werde es aber unterhalb machen ...mmachen alle !!

Hast Du Bedenken wegen des großen Volumens der "Tonne" ? Ich schon.
Habe das dumpfe Gefühl, das das Anheizen und Halten der Temperatur schwierig wird.!


Stefan

 

[Sir Kuddel]

Hallo Stefan,

wie ist der aktuelle Stand? Gibt es neue Bilder? Spann uns nicht auf die Folter. :anstoßen: