Eierlikörkranz mit einem Hauch Orange

[hasi7379]

Hallo liebe Backfreunde,
heut gibts mal ne Variante vom Frankfurter Kranz. Und das Rezept hab ich tatsächlich aus so nem Klatschheftchen ergattert....
Da ich wieder gefühlte 1000 Bilder hab, und mein Handy dementsprechend ausschaut, fang ich einfach an...
Viel Spaß

Die Zutaten:
5 Eier , 290g Puderzucker , 3 P. Vanillezucker , 1/4 l Öl , 1/4 l Sahne , 125g Mehl , 125g Speisestärke , 1 P Backpulver , 600ml Milch , 2 P Vanille Pudding , 400ml Eierlikör , 250g Butter , 1 Orange

Das passierte alles gestern Abend :

Für den Teig die Eier , 200g Puderzucker , 1 P Va-Zucker sehr cremig rühren

Öl und Sahne nach und nach dazu , Mehl , Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren

Die Form bekam ne Ladung Trennspray

Teig rein...

und bei 160° Heißluft in den Ofen. Ich gab noch 5 Minuten dazu, also 45 Minuten insgesamt

in der Zwischenzeit 2 P Va-Zucker , 6 EL Milch , Puddingpulver und 40g Puderzucker verrühren

restl. Milch mit dem Eierlikör aufkochen.... Schaut irgendwie komisch aus...lach

Das Puddingzeug einrühren, danch in ne Schüssel füllen, Folie drauf und abkühlen lassen.
ich mag ja eigentlich kein Pudding, aber mit Eierlikör hat`s scho was

Den Boden aus der Form und auskühlen lassen.

Heut ging es weiter....
die Orange heiß gewaschen, über die Microplane rutschen lassen und den Saft ausgepresst

Die Butter mit 50g Puderzucker cremig gerührt, und löffelweise den Pudding dazu.
Und immer schön beten, das es net gerinnt

es ist gut gegangen....

Den Boden zweimal durchgeschnitten

Den Boden mit Saft getränkt

Creme drauf, und nächsten Boden

wieder schön Saft...

und die nächste Ladung

Den Deckel drauf

und erstmal ne dünne Schicht Creme drauf, dann werden die Krümelchen "eingesperrt"

nochmal ne Portion Creme.. Eigentlich hat er mir schon so wild gefallen....

Aber ich zog ihn mit einer Palette glatt, die ich im heißen Wasser hatte

ich hab ihn oben so wild gelassen...Gefällt dem Hasi

Am Schluß die Zesten drauf

guggt scho witzig aus

und ich konnte net warten bis er durchgezogen ist....
Hier die Tellerbilder

Der Boden ist schön zart, und durch den Saft gibt es eine herrliche Note

Da hat sich ein kleiner Schmetterling rangemacht...

Sehr lecker...

Mein Fazit:
Er ist echt ein Traum! Ich hätte nie gedacht, das er so fein ist. Und die Creme ist absolut nicht zu "buttrig", sodaß einem glei übel wird. Die Orange gibt zusätzlich ein echt tolles Aroma!
Ich werd ihn auf jeden Fall nochmal machen
Vielen Dank für eure Geduld
und ein schönes Wochenende

 

[Falkenstadl]

Klasse sieht er aus!
Darf ich einen Vorschlag machen? Probiere doch mal die Flüssigkeit nicht mit dem Löffel, sondern durchgesiebt mit einer Sprühflasche. Wird gleichmäßiger und ist einfacher.

 

[Bruder Moe]

Moin,
das sieht ja wirklich sehr lecker aus.
Ich bin auch kein freund von schwerer Buttercreme, habe den Laptop schon mal kurz meiner besseren Hälfte
rübergereicht und darf mich auf einen Nachbau freuen.
Viele Grüße
Dirk

 

[hasi7379]

Klasse sieht er aus!
Darf ich einen Vorschlag machen? Probiere doch mal die Flüssigkeit nicht mit dem Löffel, sondern durchgesiebt mit einer Sprühflasche. Wird gleichmäßiger und ist einfacher.

Danke Jürgen
Aber mal ehrlich......Das bisschen Saft erreicht nicht mal den Schlauch von der Sprühflasche
Das ist bei Spare Ribs ja echt ok, da haben wir auch extra ne Flasche, aber net für den Saft von einer Orange

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ich bin ja wirklich nicht der Kuchenfan.
Aber da hätte ich auch ein Stück genommen.

 

[Bruder Moe]

so, das freuen hat ein ende - es ist einem waren Genuss gewichen, es waren alle Zutaten da und ich
habe meinen Kranz bekommen
Sehr sehr Lecker, wird in unser Tortenbuch übernommen und bestimmt des Öfteren gemacht.
Danke für das Rezept,
viele Grüße,
Dirk

 

[hasi7379]

so, das freuen hat ein ende - es ist einem waren Genuss gewichen, es waren alle Zutaten da und ich
habe meinen Kranz bekommen
Sehr sehr Lecker, wird in unser Tortenbuch übernommen und bestimmt des Öfteren gemacht.
Danke für das Rezept,
viele Grüße,
Dirk

Hui das ging ja schnell Wir haben heut zum Kafäle ein Stückchen verdrückt, und noch viel besser als frisch. Die Orange kommt so genial durch....
Ich backe ihn nächste Woche nochmal, aber ich werd noch ein paar Orangenfilets mit einarbeiten, oder ein paar frische Himbeerchen.
Aber freut mich das ihr ihn nachgebaut habt

 

[heli9]

BOMBE, bitte ein Stück oder besser 2 zu mir, Danke

 

[hasi7379]

BOMBE, bitte ein Stück oder besser 2 zu mir, Danke

Meine Drohne ist scho unterwegs nach "Helihausen"

 

[maschi57]

Seit ich in diesem Forum unterwegs bin, nehme ich schön gleichmäßig zu.
Jetzt habe ich diesen Kuchen gesehen ( hast aber die ganzen Zutaten aus dem Diätregal, oder? ) und muß nun schon wieder
an die Naschbox, weil der Magen knurrt...
Sehr schön bebildert und beschrieben.

Schönen Gruß
Manfred

 

[hasi7379]

hast aber die ganzen Zutaten aus dem Diätregal

Ja logo ist das alles Diät....

 

[sgddd]

Der Kuchen ist dir echt gut gelungen und die wilde Variante gefällt mir auch,ich hätte jetzt gern ein Stück davon !
Könnte mir vorstellen, dass es mit Ananassaft und gerösteten Kokosnussraspeln auch ein Hit wär.

 

[chili-sten]

Moin Nicole,

fein gemacht

 

[dennsen]

Grade in deinem Hackbraten thread den Kuchen gesehen und auf gut Glück mal die Suchfunktion benutzt.
Sieht super aus. Werde ich definitiv mal ausprobieren